Coğrafi İşaretli Siyah Havran İnciri Pazarda!

Coğrafi İşaretli Siyah Havran İnciri Pazarda!

Havran’da Pazar yerinde üreticiler coğrafi işaretli siyah inciri 120 liradan vatandaşa satışa sunuyor. Havran ilçesinde Eylül ve EKİM ayında kurutma işlemi tamamlanan incirler Aralık ayında pazarda tazecik yerini alıyor.

Üretici Siyah İnciri de Cevizi de Kendisi Üretip Satıyor

Havran pazarında pazarcılar inciri gıda ile temasa uygun file vb. taşıma kaplarına koyduktan sonra kaynayan tuz-su çözeltisine atıyorlar.

5-10 dakika süreyle bandırma işlemi yapıldıktan sonra incirler çözeltiden çıkarılıp süzülüyor. Kurutma işlemi yaklaşık 5 gün süre ile tekrar kurutularak kurutma işlemi tamamlanıyor.

Depolama ve Muhafaza Koşulları Nasıl Sağlanıyor?

Ürün; kuru, serin, temiz ve kokulardan ari ortamlarda/depolarda muhafaza ediliyor.

Hasattan sonra ürünü Aralık ayında pazarda incirler satışa sunuluyor. Organik ve yerli coğrafi işaretli ürünler pazarda satışa çıkıyor.

Haber Merkezi

Havran’a Gelen Coğrafi İşaretli Mandalina Topluyor