Dursunbey'de Ne Yenir?

Balıkesir’de ne yenir? serimizde bugün Dursunbey var. En büyük geçim kaynağı ormanlar ve hayvancılık olan Dursunbey’de ne yenir? Tüm detaylar sizinle

Dursunbey ilçesi, Ege iklim bölgesi içinde yer almaktadır. Dursunbey’de ne yenir? İşte tüm detaylar burada

OSMANLI LOKUMU

Lokum, su, şeker, nişasta ve sitrik asit veya tartarik asit veya potasyum bitartarat ile hazırlanmaktadır. Lokum kitlesine gerektiğinde çeşni maddeleri, kuru veya kurutulmuş meyveler ve benzeri maddelerin ilavesiyle tekniğine uygun olarak hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Dursunbey’de de osmanlı lokumu oldukça meşhurdur.

KEŞKEK

Keşkek; düğünlerin, bayramların ve özel günlerin vazgeçilmez yemeği olarak; Balıkesir mutfağının yöresel yemekleri arasında yerini alır. Bununla beraber ülkemize Orta Asya’dan getirildiği tahmin edilen keşkek o zamanlardan beri unutulmadan günümüze kadar gelmiştir. Bunun sonucunda ise 2011 yılında UNESCO Kültürel Miras Listesi’ne girmeyi başarmıştır.

TİRİT

Balıkesir’e ait en meşhur yemekleri arasında yer alan tirit yemeği, et suyuna batırılan pidelerle hazırlanmaktadır. Ayrıca Burhaniye’de de oldukça tüketilmektedir. Bazı özel lokantalarda bulabilmeniz mümkündür.

BÖRÜLCE

Mevsiminde toplanan taze börülceler, isteğe göre haşlanmaktadır ya da bol soğanla ve salçayla kavrulmaktadır. Ayrıca genellikle salata olarak tüketilen börülce, üzerine zeytinyağı ve limon suyu eklenerek servis edilmektedir.

SURA

Balıkesir mutfağının en sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Et yemeklerinin fazlasıyla bulunduğu Balıkesir’de; kullanılan etinden ve pişirme şekline kadar fark yaratan bir yemektir. Lezzetini kullanılan kuzu veya oğlak etinden almaktadır. Bununla birlikte içerisinde bol bol et bulunmasından dolayı özellikle kurban bayramlarında yapılmaktadır.

Ayrıca daha fazlası için tıklayınız.

Bu haber www.gazetemerhaba.com'a aittir.