Edremit Zeytinlerini Kullanarak Reçel Yapın!
Zeytinin farklı lezzetlerini keşfetmek isteyenler için zeytin reçeli tarifi!
Edremit Zeytinlerini Kullanarak Reçel Yapın!
Zeytin, genellikle tuzlu ve asidik bir lezzete sahipken, reçel yapıldığında bambaşka bir tat ortaya çıkar. Edremit zeytini, bölgesel olarak lezzetli ve farklı türleriyle tanınır. İşte Edremit zeytini ile pratik ve lezzetli bir reçel tarifi:
Malzemeler:
- 500 gr Edremit zeytini
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Zeytinleri Hazırlayın: Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından zeytinleri ortadan ikiye keserek veya dilimleyerek kullanabilirsiniz.
- Şekerli Suyu Hazırlayın: Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin, kaynatın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra ocağın altını kısın.
- Zeytinleri Ekleyin: Şekerli suya zeytinleri ekleyin ve karıştırın. Karışımı 10-15 dakika kadar kaynatın.
- Limon Suyu Ekleyin: Reçelin asidik yapısını dengelemek için limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Reçel kıvamına geldiğinde ocağı kapatabilirsiniz.
- Saklama: Reçeli sıcak sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları kapatıp ters çevirin, böylece vakum etkisi oluşacaktır.
İpuçları:
- Zeytinleri tatlandırmadan önce biraz tuzlu suya yatırarak acılığını alabilirsiniz.
- Şeker miktarını isteğe bağlı olarak artırabilir ya da azaltabilirsiniz.
Edremit zeytiniyle yapılan bu reçel, kahvaltılarda eşsiz bir lezzet sunacak. Ayrıca tatlılarınızda da kullanabileceğiniz farklı bir alternatif olacaktır. Zeytinin sağladığı benzersiz aroma ve tat, bu reçeli mutlaka denemeniz için sizi cezbetmeye yetecek!
Bülten
Balıkesir’in Yöntemleriyle Hamur Nasıl Mayalanır?
