Evde Höşmerim Nasıl Yapılır?

Evde Höşmerim Nasıl Yapılır?

Balıkesir’in meşhur tatlısı höşmerim, yumuşak dokusu ve kendine has lezzetiyle birçok kişinin favorisi. Geleneksel yöntemiyle höşmerim yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamalarını adım adım anlatıyoruz!

Höşmerim İçin Gerekli Malzemeler

1 kg çiğ süt (Pastörize süt kullanmayın)

1 çay kaşığı peynir mayası

1 su bardağı irmik

3,5 su bardağı şeker

1 yumurta sarısı (Zarı alınmış)

Höşmerim Nasıl Yapılır?

Sütün Mayalanması

Çiğ sütü, inek memesinden çıkmış sıcaklığa yakın bir seviyede ısıtın.

İçine peynir mayasını ekleyerek 5 dakika bekleyin.

Diğer Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta irmik ve şekeri karıştırın.

Mayalanan sütün içine hazırladığınız karışımı ekleyin.

Yumurta sarısını da ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Pişirme Aşaması

Karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. (Dibi tutmaması için devamlı karıştırmak önemli.)

Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Servis Önerileri

Höşmerimi ikram kaselerine koyup ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Üzerine Hindistan cevizi serpebilir ya da kaymak ve dondurma ile sunabilirsiniz.

Höşmerim Hakkında Merak Edilenler

• Peynir Mayası Nereden Alınır?
  Büyük marketlerde veya güvenilir online sitelerden temin edebilirsiniz.
• Neden Çiğ Süt Kullanılmalı?
  Pastörize süt, mayalanma sürecini etkileyebilir. Orijinal lezzeti yakalamak için çiğ süt tercih edilmelidir.
• Şeker Miktarını Nasıl Ayarlayabilirim?
  Şekeri birden eklemek yerine azar azar 2-3 seferde ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
• Höşmerim Nerede Meşhur?
  Höşmerim tatlısı en çok Balıkesir ile özdeşleşmiştir.

Höşmerim ile İlgili Bilgiler

Höşmerim Neyle Yenir?
Kaymak, dondurma, Hindistan cevizi veya fındıkla servis edilebilir.

Höşmerim Kaç Kalori?

100 gramında 285 kcal

1 porsiyon (120 gram) 342 kcal

Höşmerim İçeriği
İçinde çiğ süt, şeker, yumurta sarısı, peynir ve az miktarda renklendirici bulunur.

Evde höşmerim yaparak Balıkesir’in geleneksel lezzetini mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!

Haber Merkezi

Bu Meze Balıkesir’de Çok Seviliyor!