Evde Humus Yapmanın Püf Noktaları
Meze sofralarının yıldızı humus, Balıkesir'de en büyük ilgi görüyor!
Evde Humus Yapmanın Püf Noktaları
Balıkesir’de mezeler sofraların vazgeçilmezi olurken, humus da bu lezzetler arasında önemli bir yer tutuyor. Kolay yapımı ve doyurucu tadıyla birçok lokantada ve evde tercih edilen humus, farklı sunumlarla sofralara renk katıyor. Peki, humus nasıl yapılır? İşte pratik humus tarifi ve püf noktaları!
Humus Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/3 su bardağı tahin
- 1 limonun suyu veya 2-3 yemek kaşığı hazır limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı biber
- Sumak
Hazırlanışı:
- Haşlanmış nohutların kabuklarını soyarak daha pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Rondoya nohutları, limon suyunu, tahini, sarımsağı, kimyonu ve tuzu ekleyin.
- Karışımı iyice çekin, kıvamı yoğun olursa azar azar su ekleyerek istenilen dokuyu yakalayın.
- Hazırladığınız humusu servis tabağına alın ve kaşık yardımıyla şekillendirin.
- Üzerine haşlanmış nohut, kırmızı biberle renklendirilmiş zeytinyağı gezdirin.
- Son olarak sumak ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
Humus Yapımında Püf Noktalar
- Limon suyu, sarımsak ve kimyon gibi malzemeleri azar azar ekleyerek damak zevkinize uygun oranı yakalayabilirsiniz.
- Nohutun cinsine göre kıvam değişebilir, gerektiğinde biraz daha su ekleyerek yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz.
Farklı Humus Tarifleri
Humusu farklı tatlarla deneyimlemek isteyenler için pastırmalı humus harika bir alternatif olabilir. Mezenize ekstra bir lezzet katmak için pastırmalı humus tarifini de deneyebilirsiniz.
Humus Nerelerde Kullanılır?
Humus, sadece bir meze değil, farklı kültürlerde kahvaltılık, atıştırmalık veya ana öğün olarak da tüketilen çok yönlü bir yemektir. Kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürerek, cips veya pide eşliğinde sunabilirsiniz. Aynı zamanda yemeklerin yanında tamamlayıcı bir lezzet olarak da servis edilebilir.
Humus Kaç Kalori?
Humusun kalori değeri porsiyon miktarına göre değişir:
- 1 porsiyon (140 gr) humus: 339 kcal
- 1 tepeleme çorba kaşığı (15 gr) humus: 36 kcal
Kolay yapımı, besleyici içeriği ve lezzetiyle Balıkesir’de sevilen humusu denemek için mutfağa girmenin tam zamanı! Şimdiden afiyet olsun!
Haber Merkezi
Balıkesir’den Geleneksel Tarhana Tarifi
