Evde Yoğurt Yapımı

Seren Çiftçi Editör

27 Haziran 2023 11:24 Son Güncelleme: 01 Temmuz 2023 17:35

Evde yoğurt yapımı! Pratik ve lezzetli ev yoğurdu tarifi sizlerle

Evde Yoğurt Yapımı

Evde Yoğurt Yapımı için pratik adımları sizinle paylaşıyoruz. İşte tüm detaylarıyla burada

Yoğurt tarifi belli püf noktalara dikkat edildiğinde yapması oldukça basit bir tarif. Püf noktaların başında süt seçimi gelmektedir. Yoğurt yapılacak sütün işlem görmemiş bir süt olması gerekmektedir. Bu yüzden de kutularda satılan pastörize sütlerle değil günlük sütlerle yoğurt yapmanızı öneririz.

Yoğurt Mayalama Yöntemleri ve Ev Usulü Yoğurt Mayalama

Sütü kaynatıp soğuttuktan sonra ev usulü yoğurt mayalama aşamasına geçebilirsiniz. Bu aşamada maya için ayırdığın bir litre için 1-2 kaşık, beş litre için de 3-4 kaşık mayalık yoğurdu az tuz ya da şekerle çırpın. Ayrıca ardından kaynayıp gerekli dereceye kadar soğuyan süte katıp iyice karıştırın. Bu aşamada iyice karıştırmanız gerekiyor ki maya süte düzenli yayılsın.

geleneksel-yogurt-mayalama

Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri

Ev yoğurdu nasıl yapılır konusundaki sorularına aşağı yukarı bir cevap verdikten sonra yapılan genel hataların da üzerinden geçelim. Öncelikle çoğu kişi kaynarken havalandırmayı pek önemsememektedir. Ancak bu işlem sayesinde suyu buharlaşan yoğurt daha iyi bir kıvam almaktadır. Kaynatıp bekletme kısmı da yoğurt mayalama tarifinin çok önemli bir noktasıdır. Çünkü ideal sıcaklığı yakalamak gerekmektedir. Mayalanma için ideal sıcaklık 45 derecedir. Ancak bunu ölçemeyenler için serçe parmağınızı 7 saniye tutabildiğiniz sıcaklığa denk getirmeniz gerekmektedir. Bu gibi hatalara düşmeden sütten yoğurt yapımını deneyebilirsiniz. Ayrıca zaman içinde pratik ederek ustalaşabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

Ayrıca daha fazlası için tıklayabilirsiniz.