Ramazan Sofralarına Özel: Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

Ramazan Sofralarına Özel: Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

Ramazan ayının ruhunu ve iftarın sıcak buluşmasını sofralarınıza taşımak için nefis bir tarif ile sizlerleyiz. Fatma Kara’nın tarifi ile fırında lezzetli bir tavuk tarifi veriyoruz. Hem besleyici hem de lezzetiyle dikkat çeken bu fırında sebzeli tavuk, iftar sonrası sohbetlerinizde ve aile buluşmalarınızda vazgeçilmez bir alternatif olacak.

Malzemeler

• Tavuk: 1 bütün tavuk (parçalara ayrılmış) veya tercihinize göre 4-6 tavuk butu
• Sebzeler:
  • 3 adet orta boy patates (küp doğranmış)
  • 2 adet havuç (yuvarlak dilimlenmiş)
  • 1 adet kabak (halka halka kesilmiş)
  • 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
  • 1 adet soğan (iri parçalar halinde)
  • 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet domates (iri küpler halinde)
• Baharatlar ve Sos:
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı biberiye
  • Yarım limonun suyu

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

1. Ön Hazırlık:
   Fırını 200°C’ye ısıtın. Tavuk parçalarını yıkayıp süzdükten sonra geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber, kekik, biberiye ve limon suyunu ekleyerek iyice harmanlayın. Tavukların her tarafının baharatlarla kaplanmasına özen gösterin.

2. Sebzeleri Hazırlama:
   Doğranmış patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve ezilmiş sarımsağı büyük bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip, hafifçe tuzlayın. Sebzelerin de baharatların ve zeytinyağının tadını alması için karıştırın.

3. Fırın Tepsisine Yerleştirme:
   Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisine yayın. Üzerine baharatlanmış tavuk parçalarını yerleştirin. Domates küplerini de ekleyerek tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.

4. Pişirme:
   Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin. Tavuk ve sebzeler, yaklaşık 45-60 dakika boyunca, tavukların dışı altın rengini alıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ara ara fırın tepsisini çıkararak, tavukların ve sebzelerin soslarıyla buluşması için karıştırabilirsiniz.

Servis ve Sunum

Fırından çıkan sıcak ve nefis yemeği, geniş bir servis tabağına aktarın. Yanında taze yeşilliklerle hazırladığınız bir salata veya yoğurtla servis etmek, iftar sofranızın şıklığını artıracaktır. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, Ramazan’ın bereketini sofralarınıza taşıyacak.

Afiyet olsun!

Haber Merkezi

Edremitte Zeytinyağlı Yemekler Yarıştı