Fransız Mutfağından Milföy İle Pratik Lezzet!

Fransız Mutfağından Milföy İle Pratik Lezzet!

Merhaba tatlı severler! Bugün sizlerle, Fransız mutfağının zarif ve lezzetli bir klasiği olan Palmier kurabiye tarifini paylaşıyoruz! Bu çıtır çıtır, karamelize kurabiyeler hem gözünüze hem damağınıza hitap edecek. Hazırlaması oldukça basit olan bu tarif, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir ikramlık.

Malzemeler:

• 1 paket milföy hamuru (tercihen kare veya dikdörtgen şekilli)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık

Öncelikle, fırınınızı 200°C’ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Milföy hamurunun tamamen çözülmüş ve kullanıma hazır olduğundan emin olun.

2. Şeker ve Tarçın Karışımı

Bir kaseye toz şekeri dökün ve isterseniz tarçını ekleyin. Tarçın, palmier kurabiyelerinize ekstra bir aroma katacaktır, ancak sade seviyorsanız tarçını eklemeyebilirsiniz.

3. Milföy Hamurunu Şekerlemek

Tezgahınızı biraz şeker serpiştirerek hazırlayın. Milföy hamurunu tezgaha yerleştirin ve üstüne bolca şeker serpin. Hamurun her iki yüzeyini de şekerle kaplamak için nazikçe bastırarak merdane ile geçin. Şekerin hamura iyice yapışmasını sağlayın.

4. Hamuru Katlama

Hamuru yatay olarak önünüze yerleştirin. İki kenarını ortaya doğru katlayın, ardından aynı işlemi tekrarlayın. Son olarak, katlanmış hamuru ortadan ikiye katlayın, böylece uzun bir rulo elde etmiş olacaksınız.

5. Dilimleme

Oluşan hamur rulolarını yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimleri keserken dikkatli olun, eşit dilimler elde etmeye çalışın.

6. Pişirme

Dilimleri hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Palmierlerin aralarında yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun çünkü pişerken genişleyecekler. Her bir dilimin üzerine kalan şeker karışımını serpiştirin.

7. Fırında Pişirme

Palmierleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya altın sarısı ve karamelize olana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra, tamamen soğumaları için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.

8. Servis

Palmier kurabiyeleriniz servise hazır! Çıtır çıtır dokusu ve karamelize şekeriyle bu enfes kurabiyeleri çay veya kahve yanında sunabilirsiniz.

İpucu:

• Palmierlerinizi farklı aromalarla çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, vanilya özü, kakao veya hatta rendelenmiş narenciye kabukları ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.

Bu basit ama etkileyici tarifle, mutfağınıza Fransız esintisi katın ve sevdiklerinizi şımartın. Palmier kurabiyeler, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle büyüleyici. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!

Haber: Bülten

Ünlü Bigadiç Helvası Yapımı