Balıkesir Usulü Ev Yapımı Karadut Reçeli
Balıkesir’in doğal lezzeti karadut, ev yapımı reçel ile sofralara taşınıyor; hem sağlıklı hem de tatlı keyfi bir arada sunuyor.
Balıkesir Usulü Ev Yapımı Karadut Reçeli
Balıkesir’in zengin mutfak kültürü, sadece kahvaltı sofralarını değil, tatlı ve atıştırmalıkları da lezzetlendiren eşsiz tarifleriyle dikkat çekiyor. Bunların başında ise karadut reçeli geliyor. Doğal ve aromasıyla fark yaratan bu reçel, hem sağlıklı hem de yöresel bir lezzet olarak öne çıkıyor.
Karadutun Faydaları
Balıkesir’de yetişen karadut, antioksidan ve vitamin deposu olarak bilinir. C vitamini ve demir açısından zengin olan karadut, bağışıklık sistemini güçlendirirken, sindirimi kolaylaştırır ve enerji verir. Ev yapımı reçel olarak tüketildiğinde, katkı maddesi içermediği için sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Ev Yapımı Karadut Reçeli Tarifi
Malzemeler:
-
1 kg taze karadut
-
750 gr toz şeker
-
Yarım limon suyu
Yapılışı:
-
Karadutları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
-
Karadutları tencereye alıp üzerine şekeri serpin ve karıştırın.
-
Karışımı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 20-25 dakika kaynatın.
-
Reçel kıvamına gelmeye yakın limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
-
Sıcak reçeli temiz kavanozlara aktarın ve kapağını kapatın.
Püf Noktaları:
-
Reçelin taşmaması için kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirilmesi önerilir.
-
Karadutun doğal tadını korumak için şeker miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.
-
Reçeli serin ve kuru bir yerde muhafaza etmek uzun ömürlü olmasını sağlar.
Karadut Reçeli ile Farklı Sunumlar
-
Kahvaltıda taze ekmek veya simitle tüketilebilir.
-
Yoğurt, krep veya pancake üzerine gezdirilerek tatlı bir dokunuş sağlanabilir.
-
Smoothie ve milkshake’lerde doğal aroma verici olarak kullanılabilir.
Balıkesir’in Yöresel Lezzeti
Balıkesir usulü karadut reçeli, hem doğal lezzeti hem de ev yapımı sıcaklığı ile sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Bu reçel, hem çocuklar hem yetişkinler için sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor ve Balıkesir mutfağının zengin mirasını yansıtıyor.
Balıkesir'de Pekmez Kazanları KaynıyorGastronomi
