Balıkesir'in Mandıralarından Ürünler Rafta Yer Buluyor

Balıkesir'in Mandıralarından Ürünler Rafta Yer Buluyor

Türkiye’nin süt ve süt ürünleri üretiminde önemli bir yere sahip olan Balıkesir, geleneksel peynir çeşitleri ve doğal tereyağı ile hem yerel halkın hem de gastronomi meraklılarının ilgisini çekiyor.

Gelenekten Sofraya: Balıkesir Tulum Peyniri

Yöreye özgü lezzetlerden biri olan Balıkesir tulum peyniri, hem kırsal bölgelerde hem de şehir merkezinde sıklıkla tüketiliyor. Özellikle Kepsut, Dursunbey ve Sındırgı ilçelerinde üretilen tulum peyniri, keçi ve koyun sütü karışımıyla hazırlanıyor. Yoğun aroması ve uzun ömürlü yapısıyla dikkat çeken bu peynir, bölge halkı tarafından kahvaltı sofralarında, börek içlerinde ve meze tabaklarında tercih ediliyor.

Pratik Lezzet: Eritme Peynir Giderek Yaygınlaşıyor

Son yıllarda ev tüketiminde pratikliğiyle öne çıkan eritme peynir, Balıkesir’de de üreticilerin yeni gözdesi haline geldi. Tost, makarna, pizza ve sandviçlerde kolaylıkla kullanılabilen bu ürün, özellikle genç nüfus ve çalışan bireyler arasında rağbet görüyor. Balıkesir merkezli bazı mandıralar, klasik ürünlerin yanı sıra ambalajlı eritme peynir üretimini de artırmış durumda.

Yöresel Tereyağında Doğallık Ön Planda

Balıkesir tereyağı, bölgedeki yaylalarda otlayan hayvanların sütünden elde edilmesi sayesinde doğal aromasını ve besleyici yapısını koruyor. En çok tercih edilen çeşitler arasında yayık tereyağı ve tuzlu tereyağı bulunuyor. Özellikle Gönen ve Manyas yöresinde geleneksel yöntemlerle üretilen tereyağları, şehir dışından gelen ziyaretçilerin de ilgisini çekiyor.

Üretici Desteği Şart

Bölgedeki küçük ölçekli üreticiler, yerel peynir ve tereyağı üretiminin desteklenmesini istiyor. Artan maliyetler, pazarlama sorunları ve market raflarında ithal ürünlerle rekabet, Balıkesirli üreticilerin sürdürülebilirlik konusunda endişe yaşamasına neden oluyor. Uzmanlara göre bu yöresel değerlerin korunması için kooperatifleşme ve markalaşma çalışmaları önem taşıyor.

Balıkesir Kahvaltılarında Sevilen 3 PeynirPopüler Haberler

Anlık gelişmelerden haberdar olun!