Damla Çikolatalı Kurabiye: En Kıtır ve Yumuşak Tarif!
Mis gibi tereyağı kokan, dışı kıtır içi yumuşacık damla çikolatalı kurabiye yapmak istiyorsanız, tam ölçülü bu kolay tarifle eviniz sıcacık kokacak. Her adımı fotoğraflı galeri şeklinde hazırlanan tarif, hem pratik hem de garanti lezzet sunuyor.
Malzemeleri Hazırlayın: Tam Ölçülü Liste
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (yarısı esmer şeker olabilir)
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2–2,5 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
Hamurun kıvamı için un miktarını kontrollü eklemeyi unutmayın.
Tereyağı ve Şekeri Kremamsı Kıvama Getirin
Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle beraber bir kabın içinde 2–3 dakika çırpın. Kremamsı bir kıvam oluşunca içine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Bu adım kurabiyenin ağızda dağılan dokusunu belirleyecek.
Kuru Malzemeleri Ekleyip Yumuşak Bir Hamur Yoğurun
Unu azar azar ekleyerek vanilin ve kabartma tozu ile birlikte karıştırın. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Son olarak damla çikolataları spatula yardımıyla hamura eşit şekilde yedirin.
Kurabiyeleri Şekillendirip Tepsiye Dizme Zamanı
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı şekilde dizin. Pişerken kurabiyeler yayılacağı için boşluk bırakmak önemli.
180 Derecede 12–15 Dakika Pişirin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları hafif renk alana kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaktır; soğudukça kıvamını bulur. Ilık halde servis ettiğinizde çikolataların akışkanlığı lezzeti katlar.