Hangi Süt Daha Faydalı?
Sütün zengin içeriğinden kaynaklı oldukça önemli bir kaynaktır. Ne var ki inek sütü artık akne ve şişkinlik yapmakla suçlanmaktadır. Peki hangi süt daha faydalı? Hangi sütleri tercih etmeliyiz? İşte tüm detaylar burada
Hangi Süt Daha Faydalı? “Süt bana iyi gelmiyor” demek aslında hayvansal sütün içindeki laktozu sindirmesini sağlayan laktaz enzimimizin yeteri kadar çalışmaması, sindirilemeyen laktozun da vücudumuza rahatsızlık vermesi demektir.
İnsanlar neden bitkisel sütleri tercih etmektedir?
Hayvansal sütten uzaklaşılmasının tek sebebi laktoz intoleransı değildir. Pek çok insan süt veren hayvanları ve çevreyi korumak adına bu yolu seçmektedir. Bir bardak inek sütü üretmek için, yem olarak harcanan tarım alanı ve su miktarı, bitkisel sütlere kıyasla çok fazladır. Ayrıca ineklerin havaya saldığı metan gazının havayı kirletici etkisinden kaçınmak adına hayvansal süt tüketiminin azaltılması istenmektedir. Bununla birlikte bitki sütleri daha az kalori içerdiğinden diyet listelerinde de sıkça yer almaktadır.
Ayrıca kalsiyum açısından…
Bitkisel sütler, yulaf, soya badem gibi bitkilerin demlendirme gibi farklı işlemlerle yapılmaktadır. Bu sıvıların ham halde sütün yerini tutabilecek kadar bir besin değeri bulunmasa da çoğuna kalsiyum gibi mineraller ve vitaminler eklenerek satışa sunulmaktadır.
Badem Sütü
Bir bardakta 30-50 kalori içermesiyle gönülleri fethetse de protein içeriği açısından alternatiflerinin gerisinde kalmaktadır.
Soya Sütü
Doğal olarak oldukça yüksek potasyum içeriğine sahiptir. Ayrıca inek sütü kadar protein içermesine rağmen yarım yağlı sütle eşdeğer bir kaloridedir.
Yulaf Sütü
Besin içeriği açısından işlenmeden en zengin olan süt olup aynı zamanda yararlı yağlar içermektedir.
Pirinç Sütü
Tatlandırıcı eklenmemiş olarak en tatlı tada sahip olan sütümüz pirinçten üretilmektedir.
Bitkisel sütleri içeriğini zenginleştirmek için genelde vitamin ve mineraller eklenerek satışa sunulmaktadır. Ayrıca koruyucu ve tatlandırıcılar de eklenmiş olabileceğinden, ürün içeriğini dikkatle incelemenizde fayda bulunmaktadır. Özellikle soya ve badem yaygın bir alerji sebebi olduğundan daha dikkatli olmanız gerekmektedir.
Daha fazlası için tıklayınız.
Bu haber www.gazetemerhaba.com'a aittir.
