İftarlık Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

İftarlık Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Sebzeler çeşitlendikçe fırında yapılan yemekler de bir o kadar zenginleşiyor. İftara sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, fırında sebzeli köfte tam size göre! Tavadaki kızartma yerine fırında pişen köfteler, hem hafif hem de besleyici oluyor. Evde bulunan sebzeleri kullanarak, mis gibi köftelerle birleşen bu yemek, iftar sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım Fırında Sebzeli Köfte Tarifi:

Malzemeler

Köfte İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Maydanoz (ince doğranmış)

Sebzeler İçin:

• 5 adet patates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet patlıcan
• 10 tane kiraz domates
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Sos İçin:

• 200 gram sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Toz kırmızı biber

Fırında Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte Harcını Hazırlayın

Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin. Galeta unu, yumurta ve baharatları (kimyon, karabiber, tuz, pul biber) da karışıma ilave edin. Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcını 20-30 dakika dinlendirmeniz, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Sebzeleri Hazırlayın

Patatesleri soyup irice dilimleyin. Patlıcanları ve kırmızı biberleri de dilimleyin. Sebzelerin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Patatesleri ayrı, biber ve patlıcanları birlikte fırın tepsisine yerleştirin. Sebzeler fırında kızarana kadar pişsin.

3. Köfteleri Şekillendirin

Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak şekillendirin. Şekillendirdiğiniz köfteleri, daha önce pişirdiğiniz kızarmış sebzelerin üzerine yerleştirin.

4. Sosu Hazırlayın ve Pişirin

Bir karıştırma kabında sıcak suyu, salçayı, tuzu, karabiberi, kekik ve toz kırmızı biberi karıştırarak sosu hazırlayın. Hazırladığınız sosu, köftelerin ve sebzelerin üzerine dökün. Fırınınızı 200 dereceye ısıtın ve köfteler kızarana kadar pişirin.

5. Servis Edin

Fırından çıkan fırında sebzeli köfteleri pilav ya da salata ile servis edebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemeğinizi afiyetle tüketebilirsiniz!

Haber Merkezi

İftar Sofrasına Özel: Semizotu Salatası