Balıkesir’in Bu İlçesinde Sütler Masaya Organik Geliyor!
Modern üretim tekniklerinin hızla yayıldığı günümüzde, Balıkesir’in Bigadiç ilçesi doğallığından ödün vermiyor. İlçede birçok üretici hâlâ sütü elle sağıyor, hiçbir katkı ya da işlem uygulanmadan soğuk zincirle doğrudan sofralara ulaştırıyor.
Sabahın erken saatlerinde başlayan sağım işlemi, köy halkı için hem bir gelenek hem de geçim kaynağı. Bu özverili yöntem sayesinde Bigadiç’te üretilen sütler, tamamen doğal, organik ve katkısız şekilde tüketiciyle buluşuyor. Kimi zaman da vatandaş kenidsi sofrasında rahatlıkla içiyor.
Doğal Üretim, Temiz Süt
Bigadiçli üreticiler, süt sağımında makineler yerine hijyenik el sağımı yöntemini tercih ediyor. Bu sayede hem hayvanların stresi azalıyor hem de sütün doğallığı korunuyor.
Köylüler, “Sabah sağılan süt öğleden sonra sofrada olur. Bizim sütümüzde katkı yok, doğallık var.” diyerek üretim biçimlerini gururla anlatıyor.
Aşağıçamlı’dan Bir Vatandaş: “Her İnek Temiz Otla Besleniyor”
İlçeye bağlı Aşağıçamlı Köyü’nden bir üretici, Bigadiç sütlerinin neden bu kadar kaliteli olduğunu şu sözlerle anlattı:
“Bizim ineklerimiz tamamen doğal otlarla besleniyor. Hiçbir fabrika yemi kullanmıyoruz. Meralarımız temiz, otlarımız doğal. Bu yüzden sütümüzün tadı da, kokusu da bambaşka.”
