Kış Aylarına Özel : Fırında Dolgulu Elma
Balıkesirli Ev Hanımlarından Eşsiz Bir Lezzet: Fırında Dolgulu Elma Tarifi!
Kış Aylarına Özel : Fırında Dolgulu Elma
Elma denildiğinde Balıkesirli ev hanımlarının aklına sadece meyve değil, lezzetli ve yaratıcı tarifler de gelir. Bu özel tarif ile hem kendinizi hem de misafirlerinizi şımartmak çok kolay! Fırında dolgulu elma, hem gözlere hitap eden muhteşem görüntüsü hem de zengin aromasıyla sofraların yıldızı olacak.
Malzemeler:
- 4 büyük kırmızı elma
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı ceviz (dövülmüş)
- 1 çay bardağı fındık (dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı doğranmış kuru kayısı
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Elmaların Hazırlanması: Elmaların üst kısmını kapak şeklinde kesin ve içlerini dikkatlice oyun. Çekirdek kısımlarını çıkarın, ancak elmanın alt kısmını tamamen delmemeye dikkat edin. Boşalttığınız elmaları bir kenara alın.
İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada ceviz, fındık, kuru üzüm ve doğranmış kuru kayısıları kavurun. Karışıma tarçını ekleyin ve iyice karıştırın. Hafifçe kavurduktan sonra ocaktan alın. Eğer tatlıyı biraz daha yoğun bir lezzetle zenginleştirmek isterseniz, bu aşamada karışıma bal ekleyebilirsiniz.
Elmaların Doldurulması: Kavurduğunuz kuru yemiş karışımını oyduğunuz elmaların içine doldurun. Harcı sıkıca doldurduktan sonra elmaların üstüne bal gezdirebilirsiniz, bu hem lezzet katacak hem de elmaların parlak bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır.
Fırına Verme: Elmaların altına az miktarda su ekleyerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Elmalar yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar pişmeye devam edin.
Servis: Elmalar fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve sıcak ya da ılık şekilde servis edin. İsterseniz yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek tatlınızı daha da zenginleştirebilirsiniz.
İpuçları:
Elmaların içine damak zevkinize göre farklı kuru yemişler veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir tat için bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
Sonuç
Bu tarif, Balıkesirli ev hanımlarının mevsiminde toplanan taze elmalarla ortaya çıkardığı geleneksel bir lezzet. Hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle cezbedecek olan bu tatlı, misafirlerinizin de favorisi olacak. Fırından çıkan sıcacık, içi bol kuru yemiş dolu elmalar, hem tatlı krizlerinize çare olacak hem de sağlıklı bir seçenek sunacak. Balıkesir’in mutfağından gelen bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Afiyet olsun!
Bülten
