Macchiato Nasıl Yapılır?

Macchiato nedir? Macchiato çeşitleri nelerdir? Evde macchiato nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir? İşte, kahve severlerin mutlaka denemesi gereken macchiato çeşitleri:

Macchiato, espresso bazlı bir kahve çeşididir. Genellikle köpürtülen süt ve espresso karışımıyla hazırlanır. İtalyanca’da macchiato, ‘benekli, lekeli’ anlamına gelir. Macchiato, İspanya’da ‘Cortado’, Portekiz’De ‘Cafe pingado’ olarak geçer. Eski zamanlarda baristaların normal espresso ile sütlü espressoyu karıştırmalarını önlemek amacıyla ortaya çıktığı düşünülmektedir. Süt eklenmiş espressoyu ayırt edebilmek için üzerine minik bir köpük konmuş, bu köpük lekeye benzetildiği için de adı ‘espresso macchiato’dur. Macchiato, 1:1 oranıyla hazırlanır. Genellikle 44 ml süt, 44 ml espresso konulur. İtalyan kökenli bir içecektir.

Macchiato Çeşitleri Nelerdir?

Macchiatonun 4 farklı çeşidi vardır. Damak tadınıza göre bu çeşitlerden birini deneyebilirsiniz.

1. Macchiato caldo: Macchiatonun sıcak sütle hazırlanmış halidir. Eğer yoğun ve sıcak tatlardan hoşlanıyorsanız, mutlaka deneyin.
2. Macchiato freddo: Macchiatonun soğuk sütle hazırlanmış halidir. Özellikle yaz aylarında tercih edin.
3. Caramel macchiato: Macchiatonun karamel şurubuyla hazırlanmasıdır. Diğer çeşitlere göre daha tatlı bir tada sahiptir. Uzun, ince bardaklarda servis edilir.
4. Latte macchiato: Çok miktarda sütün içine espresso eklenmesiyle hazırlanır. Hafif bir içime sahiptir. Latte macchiato 1:10 oranında, bol süt kullanılarak hazırlanır.

Evde Macchiato Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 7 gram espresso
• 15 ml süt,
• içme suyu,
• moka pot,
• süt köpürtücü.

Hazırlanışı:

1. Öncelikle moka potun su eklenen kısmına sıcak içme suyu koyun. Ardından suyun emniyet valfini aşmamasına özen gösterin. Daha sonra kullanacağınız su soğuk olursa, kahveyi yakabilirsiniz.
2. Moka potun kahve filtresi kısmına kahveyi ilave edin. Bununla birlikte kaşık yardımıyla çok bastırmadan kahveyi düzleştirin.
3. Su haznesinin üzerine kahve filtre ve onun üstüne kahvenin demlendiği hazneyi takın. Ardından moka potu kısık ateşe koyun.
4. Sıcak suyun kaynamasıyla birlikte, kahve demlenme haznesinde toplanacaktır.
5. Suyun tamamı üst hazneye ulaştığında moka potun altını kapayın ve kahveyi 3-4 dakika demlenmeye bırakın.
6. Ayrıca kahve demlenirken, sütü cezvede ısıtın ancak kaynatmayın.
7. Isınan sütü, süt köpürtücüyle yoğun olmayacak şekilde çırpın.
8. Daha sonrasında kahveyi fincanınıza alın. Sonunda cezvedeki sütü fincanınıza doldurun.

Ve afiyet olsun!

Daha fazlası için tıklayınız.