Makarna Sosları: Alfredo

Pratik ve lezzetli bir makarna sunumu yapmak isteyenlere bambaşka lezzet. Makarna Sosları: Alfredo

Gerekli Malzemeler;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı parmesan peyniri (rende)
• Yarım su bardağı makarna suyu
• 200 gram çiğ krema
• Karabiber
• Tuz

Alfredo Sosu Nasıl Yapılır?

3 yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin ve eritin. Ardından yarım su bardağı rendelenen parmesan peyniri, 200 gram çiğ krema, yarım su bardağı makarna suyu, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Bunun ardından malzemeleri güzelce harmanlayın. Sonunda sosunuz hazır demektir.

Ve afiyet olsun!

Makarna Sosları: Alfredo

İtalyan lezzet “Fettuccine Alfredo”. Fettuccine Alfredo, tereyağ, parmesan ve krema ile yapılan bir makarna çeşididir. Ayrıca küçük şeritler anlamına gelir. Roma ve Toskana mutfağında yoğun bir şekilde kullanılır. Bununla birlikte hamuru temel olarak un ve yumurta ile hazırlanır. Ayrıca Tagliatelle’den geniş, Papardelle’den ince bir cins İtalyan makarnası olarak bilinir. Alfredo sosu ise, ismini 1900’lerin başından ortalarına kadar Roma’da restoran işleten, yemek yapma tutkusunu serüvene dönüştüren “Alfredo di Lelio” adında bir İtalyan’dan almaktadır.

Fettuccine Alfredo’nun hikayesi Alfredo’nun eşinin, oğulları Armando’yu (Alfredo II) doğurduktan sonra halsiz düşmesiyle başlar. Ayrıca Doğumdan sonra bitkin düşen eşinin sağlığını eski haline getirmek için kendi elleriyle sağlıklı ve besleyici yemekler yapmaya başlayan Alfredo, bir gün fettuccine makarnayı tereyağı ve taze parmesan ile karıştırarak eşine götürmüş. Bunun ardından eşi bu yemeğe bayılır ve restoranlarının menüsüne koymasını söyler. Ayrıca bütün dünyada tanınan Fettucine Alfredo’nun hikayesi böyle başlar ve kısa sürede büyük bir üne sahip olur.

Ayrıca daha fazla tarifler için tıklayınız.