Mantarlı Risotto Tarifi

İtalyan mutfağının önde gelen tarifleriyle karşınızdayız. İşte mantarlı risotto tarifi

Mantarlı Risotto Tarifi vazgeçilmeziniz olacak!

GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• Yarım paket risotto pirinci
• Yarım paket kültür mantarı
• Yarım kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2~3 dal taze fesleğen
• 1 kadeh beyaz sek şarap
• 1 paket rendelenmiş parmesan peyniri
• 30 gr tereyağı

Tavuk suyu için

• 1 tavuk budu
• 4 su bardağı su
• 1 havuç
• 1 yeşil kereviz
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 2~3 defne yaprağı
• Tuz

MANTARLI RİSOTTO TARİFİ

1. Orta boy tencereye tavuk budunu alın ve üzerine 4 su bardağı su ekleyin. İçine soyulmuş ve temizlenmiş sebzeleri, soyulmuş ve ikiye bölünmüş soğan ile sarımsağı ilave edin. Defne yaprağı ve tuzu da ekleyip kaynatın.
2. Geniş bir tavada tereyağını eritin. Sarımsak ve soğanı ince kıyıp tereyağında kavurun. Pirinci ilave edip sürekli karıştırıp 5 dakika kavurun.
3. Mantarları ince doğrayıp ekleyip karıştırın.
4. Beyaz şarabı ilave edin. Kaynamış tavuk suyundan kepçeyle pirinç demlenene kadar sürekli ekleyip karıştırın.
5. Pirinç yumuşayınca ocaktan alın. Fesleğenleri ince kıyıp ekleyin ve karıştırın.

Ve afiyet olsun!

Ayrıca daha fazlası için tıklayınız.

Bu tarifte www.lezzet.com.tr'nin katkıları bulunmaktadır.