Ev Yapımı Kahvaltılık Salçanın 3 Yıl Dayanma Sırrı Ne?
Balıkesir’de yaşayan Fatma Karaduman, yıllardır kendi mutfağında hazırladığı ev yapımı kahvaltılık salçayı artık isteyenlere de sunuyor. Doğal, katkısız ve tamamen geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu salça, kış sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiş durumda.
Ev Yapımı Kahvaltılık Salçanın Sırrı: Fatma Karaduman Anlattı
“Salça Yanında Zeytin-Peynir Aramazsın”
Fatma Karaduman, ev yapımı salçanın en önemli özelliğinin kıvamı ve tadı olduğunu vurguluyor:
“Kıvamı biraz koyu oluyor. Kavuruyorsun, baharatlıyorsun, cevizini dövüyorsun. Kaynadıktan sonra kavanozlara koyup vakumluyorsun. Açmasan, sıcak basıldığı için 3 sene dayanır. Açsan bile bir şey olmaz, çünkü yağla kavruluyor.”
Salça Hazırlarken Dikkat! Bu Hata ÖlümcülSağlıkSalçanın kahvaltılarda tek başına doyurucu olduğunu belirten Karaduman, “Yanında zeytin peynir aramazsın. Hele hafif acılı olursa herkes çok seviyor.” dedi.
Kışa Hazırlık Geleneği Sürüyor
Bu mevsimde kahvaltılık salçaya ilginin arttığını belirten Karaduman, “Millet kışa hazırlık için alıyor. Yazın yapan da var ama en çok bu dönemde talep oluyor.” diye konuştu. Özellikle ev hanımlarının tercih ettiği ürün, sofralarda doğal ve katkısız bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Balıkesir'de Sonbahar Aylarında Salça YapımıGündemYapımının Püf Noktaları
Fatma Karaduman’a göre bu lezzetin sırrı her şeyi el emeğiyle yapmak:
Domatesler 1-1,5 saatte hazırlanıyor.
Baharat ve sarımsak ölçüsü dengeli olmalı.
Kavurma işlemi salçaya dayanıklılık ve yoğun lezzet katıyor.
“En önemli püf noktası, her şeyi kendin yapman. Baharat ve sarımsağı eşit derecede ayarlarsan tadı tam oturur.” diyor.
Salça Makineleriyle Üreticilere Büyük Kolaylık!GündemFiyatı ve Tercih Edenler
Küçük kavanozları 100 TL’den satılan bu kahvaltılık salça, yaz-kış alınabiliyor. Özellikle doğal beslenmeye önem veren tüketiciler ve ev hanımları tarafından tercih ediliyor.
