Piyasadaki Ballar Ne Kadar Doğal
Her balın yenmeyeceğini söyleyen Karesi Balları sahibi Atilla Nazlı, Büyükşehir MERHABA okurlarına bala dair bilinmeyenleri anlattı.
Ucuz balların besleyici değerinin olmadığını söyleyen Karesi Balları sahibi Atilla Nazlı, doğru bal seçiminde vatandaşların dikkat etmesi gereken noktaları anlattı. Atilla Nazlı, özellikle soğuk kış günlerinde bal tüketiminin arttırılması gerektiğini söylerken, balın onlarca çeşidinin de olduğunu belirtti.
‘Her Yörenin Lezzeti Kendine Özgü’
Uzun yıllardır balcılık ile uğraştıklarını söyleyen Karesi Balları sahibi Atilla Nazlı, ‘1978 Yılından beri bu mesleğin içerisindeyim. Çam ve Çiçek Balları’nın yörelerine göre pek çok çeşidi mevcut. Karesi Balları olarak bizim diğer firmalardan ayrılan özelliğimiz; Balları karıştırmıyoruz. Bir yörenin balı tamamen o yöreye özgü oluyor. Tadı ve lezzeti açısından da ballar, karıştırılmadan kendine özgü halleriyle kalıyorlar. İçerisinde glikoz barındırmayan, son derece doğal ürünler olarak vatandaşlara sunuyoruz.’ İfadelerini kullandı.
‘Balın Yararı Saymakla Bitmiyor’
Balın pek çok yararı olduğunu söyleyen Karesi Balları sahibi Atilla Nazlı, ‘Balıkesirliler tarafından en fazla çiçek balı tüketiliyor. Çiçek ballarının yararları ise saymakla bitmiyor. Pek çok faydası mevcut. Balın yararları anlatmakla bitmez. Çocuk gelişiminden tutun da gribe ve öksürüğe kadar pek çok konuda yarar sağlıyor. Bal, vücuda dinçlik, zindelik ve kuvvet sağlar. Öksürüğü önler. Eski tarihlerde bal göz sağlığı için kullanılırmış. Şimdilerde bal kaşıntı, kızarıklık, kuru göz ve göz enfeksiyonlarına da iyi gelir. Ayrıca görme yetisini güçlendirir. Halsiz kalındığında ve yorgun hissedildiğinde bir tatlı kaşığı bal yenilebilir. Özellikle sporculara bal önerilir. Çünkü bal kas yorgunluklarını gidererek daha uzun süreli hareket sağlar. Her sabah ılık suya limon ve bal eklenip tüketildiğinde metabolizma hızlanır ve rahat kilo kaybı yaşatır. Bal öksürüğü giderdiği gibi enerji de verir’ ifadelerini kullandı.
‘Ucuz Bal Alınmaz’
Kaliteli ve doğal balın fiyatının ucuz olmayacağını söyleyen Karesi Balları sahibi Atilla Nazlı, ‘Doğal ve kaliteli bir balı uygun fiyata bulmak mümkün değil. Biz de bal fiyatları 20 ile 35 lira arasında değişiyor. Kestane ve Kekik balları var. Onların fiyatları biraz daha farklı. Kestane ve Kekik balları özel ve çok bulunmayan ballar olduğu için fiyatları biraz daha pahalıdır. Kestane ve Kekik balının yıl içinde üretimi çok fazla yapılmadığı için fiyatları biraz daha pahalıdır. Yani piyasada 10 liraya satılan balların gerçek olduğunu düşünmüyorum. Şekerin kilosu 4 lirayken ballar nasıl 10 lira olabilir? Bize gelen şikayetler çok fazla. Vatandaşlar, ucuz bulup aldıkları balı çok geçmeden atıyorlar. Çünkü lezzetleri pek iyi değil’ ifadelerini kullandı.
‘Balı Tanıdık İşletmeden Alın’
Vatandaşlara iyi balı anlamak için birkaç ipucu veren Karesi Balları sahibi Atilla Nazlı, ‘Vatandaşlarımız iyi bal almak istiyorlarsa sürekli gittikleri ve emin oldukları yerlerden ballarını alsınlar. Süper marketlere ve ya ucuz ürünlere rağbet göstermesinler. Çünkü bir kez alıp, uzun zaman sağlıkla tüketecekleri balları, özenle seçmeliler. Bir atasözü vardır. ‘Balı balcıdan, yağı yağcıdan alacaksınız’ diye. Bal, tereyağı, süt gibi gıda maddelerini bildik yerlerden almak lazım. Çünkü en çok hile karıştırılan ürünler bunlardır. Vatandaşlar, tanıdık yerlerden bal alırsa en lezzetli gıda maddelerini tüketeceklerdir’ ifadelerini kullandı.
Arıcılığa Dair Herşey
‘Karesi Balları olarak hem ürettiğimiz balları hem de arıcılık ürünlerinin satışını yapıyoruz. Arıcılık ürünlerini güvendiğimiz yerlerden alarak, uygun fiyatlarla üreticilerle buluşturuyoruz. Önceliğimiz her zaman insan. En doğal ve en sağlıklı ürünleri üretebilmek için de arıcılığın olduğu her detayı özenle seçiyoruz. Kaliteden ve doğallıktan taviz vermiyoruz’ ifadelerini kullandı.
Ali Osman Ata
