Balıkesirlilerin Yaz Tarifi: Sodalı Ayran

Balıkesirlilerin Yaz Tarifi: Sodalı Ayran

Balıkesir’de yaz denince sadece deniz ya da zeytinyağı değil, bir bardak sodalı ayran da akla gelir. Özellikle öğle sıcağında tarladan ya da plajdan dönen Balıkesirliler için bu içecek, hem ferahlatıcı hem şifa niyetine hazırlanır.

Maden Suyu ve Nane ile Serinlik Kat

Klasik ayranın Balıkesir yorumu, içine eklenen doğal maden suyu ve taze nane ile fark yaratır. Özellikle Gömeç, Havran ve Edremit’te öğün arası ya da yemekle birlikte sıkça tüketilir.
Bu tarifte yoğurt ve su yerine yoğurt ve maden suyu karıştırılır. Bir tutam tuz ve ince doğranmış nane ile içimi hem daha hafif hem daha aromatiktir.

Neden Tercih Ediliyor?

• Terlemeyle kaybedilen mineralleri hızla geri kazandırır.

• Sindirim sistemini rahatlatır.

• Vücut ısısını dengeler, yorgunluğu alır.

• İştah kapatmadan tok tutar.

Ayrıca sıcak havalarda yoğun egzersiz yapanlar veya uzun süre güneşte kalanlar için doğal elektrolit kaynağı olarak görülür.

Evde Kolayca Hazırlayın

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı yoğurt

• 1 şişe sade doğal maden suyu

• Tuz (isteğe bağlı)

• Taze nane yaprakları veya kuru nane

Hazırlık:
Yoğurdu maden suyuyla köpürene kadar çırpın. Üzerine nane serpin, soğuk servis yapın. Buzla da zenginleştirilebilir.