Canan Karatay'dan 'Süper Kahvaltı' Tavsiyesi

Canan Karatay'dan 'Süper Kahvaltı' Tavsiyesi

Prof. Dr. Canan Karatay, beyin gelişimini destekleyen en güçlü kahvaltılık besinin yumurta olduğunu vurgulayarak önemli açıklamalarda bulundu. Hamilelerden çocuklara, yaşlılardan gençlere kadar herkesin her gün yumurta tüketmesi gerektiğini söyleyen Karatay, “Yumurta en zeki yiyecektir” dedi.

Yumurtanın Gücü: “Süper Bir Besin”

Canan Karatay, yumurtanın hem sarısı hem de beyazıyla vücut için tam bir şifa kaynağı olduğunu belirtti. Yüksek kaliteli protein, Omega-3, D vitamini, B12, A vitamini, demir ve çinko içeriğiyle yumurtanın günlük yaşamda mutlaka tüketilmesi gerektiğine dikkat çekti.

“1950’lerde Türkiye’de doğum yapan kadınlara 10 yumurta verilirdi. Bu uygulama Çin’de hâlâ devam ediyor,” diyen Karatay, bu geleneğin aslında bilimsel temellere dayandığını ifade etti.

Beyin, Göz ve Kemik Sağlığı İçin Yumurta

Yumurta, içerdiği kolin sayesinde beyin fonksiyonlarını destekliyor; lutein ve zeaksantin ile de göz sağlığını koruyor. Aynı zamanda D vitamini içeriğiyle kemik gelişimine katkı sunuyor. Yüksek protein içeriği sayesinde tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne de yardımcı oluyor.

Karatay Kahvaltısında Yumurta Nasıl Tüketilmeli?

Prof. Karatay’a göre kahvaltıdaki yumurta mutlaka az pişmiş olmalı:

• Rafadan veya kayısı kıvamında haşlanmış

• Saf tereyağında, düşük ısıda tavada pişmiş

Yumurtaya eşlik edebilecek diğer besinler ise şöyle:

• Peynir: Az tuzlu beyaz peynir, eski kaşar, Erzincan veya İzmir tulumu

• Kuruyemişler: Kavrulmamış ceviz, badem, fındık (1 çay bardağı kadar)

• Zeytin: Az tuzlu 10-15 adet, üzerine zeytinyağı, limon ve baharat

• Sebzeler: Domates, salatalık, maydanoz, roka, biber, turp

• İçecek: Limonlu çay veya süt (şekersiz ve katkısız)

“Yeni Bir Şey Söylemiyorum”

Karatay, bu önerilerin yeni olmadığını, sağlıklı beslenme ilkelerine dayandığını vurguladı:

“Yumurtanın değeri yeni keşfedilmedi. Bu bilgiler geçmişin tecrübeleriyle bugün bilimsel olarak da doğrulanıyor.”

Balıkesir'de 20 Çeşitlik Kahvaltı Tek Sandviçte!Özel Haberler