Uzmanlardan Yaz Ayları İçin Gıda Zehirlenmesi Uyarısı
Tavuk, Et ve Süt Ürünlerine Dikkat! "Ölümcül vakalar görülebiliyor"
Uzmanlardan Yaz Ayları İçin Gıda Zehirlenmesi Uyarısı
İstanbul Küçükçekmece’de aynı aileden 4 kişi, evde pişirdikleri tavuğu yedikten sonra zehirlenme şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Uzmanlar, en riskli gıdaların başında tavuk, et, balık, açık süt ve süt ürünlerinin geldiğini belirtti.
Soğuk Zincir Hayati Önem Taşıyor
Acil Tıp Uzmanı Dr. Mehmet Oktay Alkan, “Soğuk zinciri bozulmuş gıdalar 30 dakikayla 72 saat arasında belirtiler verebilir. En çok başvuru yaz aylarında oluyor. Özellikle sıcaklıkla birlikte bakteriler toksin salgılıyor, bu da tabloyu ağırlaştırıyor” dedi.
Her Pişmiş Yiyecek Güvenli Değil
Alkan, bekletilmiş yemeklerin tekrar ısıtılmasının zehirlenme riskini artırdığını belirterek, “Dışarıda satılan ve uygun koşullarda saklanmayan gıdalar tehlikeli. Kişisel hijyen ve sıvı tüketimi bu dönemde kritik” dedi.
“Dilimlenmiş Karpuz” Uyarısı
Dahiliye Uzmanı Dr. Sümeyye Karabul ise dilimlenmiş karpuzun hijyen koşullarına dikkat edilmeden kesildiğinde enfeksiyon kaynağı olabileceğini söyledi: “Karpuzun dışı iyi temizlenmediyse, keserken bıçakla içe bakteri taşınıyor.”
En Riskli Gruplar
Uzmanlar; yaşlılar, çocuklar, gebeler ve kronik hastalığı olanların daha dikkatli olması gerektiğini belirtti. Gıda zehirlenmeleri bu gruplarda sıklıkla hastane yatışı ve ölümcül komplikasyonlara yol açabiliyor.
Yaz Sıcaklarında Klima Kullanımına DikkatSağlıkAnlık gelişmelerden haberdar olun
