Ramazan Ayı Yaklaşırken Balıkesir'de Ramazan Pidesi Rüzgarı Esiyor

Balıkesir’in merkezinde uzun yıllardır hizmet veren ekmek fırını işleten Alperen Önay, yaklaşan Ramazan Ayı öncesinde Ramazan Pidesi’ne olan ilginin arttığını ve fırınlarında bu özel lezzeti hazırlamaya başladıklarını Balıkesir Merhaba Gazetesi’ne anlattı.

Önay, Ramazan Pidesi’nin mübarek ayın vazgeçilmezi haline geldiğini belirterek, bu özel ekmek türünün gelenekselleştiğini ve Ramazan süresince vatandaşların sofralarını süslediğini ifade etti.

Normal günlerde günlük 500-600 arası ekmek satışı gerçekleştirdiklerini ancak Ramazan Ayı’nda talebin iki kat arttığını dile getirdi.

Fiyatların henüz kesinleşmediğini ve Balıkesir Fırıncılar ve Unlu Mamüller İmalatçıları Esnaf ve Sanatkarlar Odası’nın açıklamasını beklediklerini belirten Önay, fiyatların belirlenmesinin ardından ürünlerini belirli bir fiyat aralığında satışa sunacaklarını ifade etti.

Her sabah erken saatlerde kalkıp fırında çalıştığını ve tatil günü olmadan haftanın her günü tezgahlarını satışa hazır hale getirdiklerini belirten Önay, mesleğine çırak olarak başladığını ve şu anda ustalık seviyesine ulaştığını söyledi.

Ramazan Pidesi’nin Ramazan Ayı’nın en özel simgelerinden biri haline geldiğini ve mübarek ayın yaşandığı günlerde fırınlarında günlük ortalama 1000 adet Ramazan Pidesi sattıklarını ifade eden Önay, bu satışların Ramazan boyunca istikrarlı bir şekilde devam ettiğini belirtti. Son olarak, Balıkesir halkına hayırlı ve bereketli bir Ramazan Ayı dileyen Önay, Ramazan Pidesi’nin sofralarda geleneksel bir lezzet olduğunu vurguladı.