Ramazan'ın Vazgeçilmezi Güllaç Nasıl Yapılır?

Ramazan’ın Vazgeçilmezi Güllaç Nasıl Yapılır?

Ramazan ayında sofralarımızı süsleyen geleneksel tatlılardan biri olan güllaç, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Özellikle oruç açarken mideyi yormayan yapısı ile tercih edilir. Peki, Ramazan’ın vazgeçilmezi olan güllaç nasıl yapılır? İşte adım adım güllaç tarifi:

Malzemeler:

• 10 yaprak güllaç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Nar taneleri (süsleme için)
• Sütü ısıtmak için: 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sütü Hazırlayın
İlk olarak, sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak, sütü ısıtın. Sütün sıcak olması, güllaç yapraklarının yumuşaması için önemlidir. Süt kaynamamalı, ısınması yeterlidir. Vanilin ve gül suyunu da ekleyin, karıştırın.

2. Güllaç Yapraklarını Islatın
Bir tepsiye birkaç yemek kaşığı ılık süt dökün. Ardından güllaç yapraklarını tek tek alıp, sıcak sütle ıslatın. Her bir yaprağı bir dakika kadar sütle ıslatmak, yumuşamalarını sağlayacaktır. Islatılan yaprakları dikkatlice tepsiye dizin.

3. Katmanları Oluşturun
Islatılmış güllaç yaprağını tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine bir miktar süt dökün. Sonrasında, ceviz içi veya başka bir malzeme eklemek isterseniz, bunu da serpiştirebilirsiniz. Bu işlemi, güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın. Her katmanı aynı şekilde ıslatın ve üzerine süt dökün.

4. Son Katmanı Koyun
Son katmanı yerleştirdikten sonra, üzerine tekrar süt dökün ve 15-20 dakika kadar bekletin. Güllaç, sütü tamamen emmeli ve yumuşamalıdır.

5. Süsleme ve Servis
Güllaç hazır olduktan sonra, üzerine nar taneleri veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz. Soğuması için buzdolabında en az 1-2 saat bekletin. Buzdolabında soğuyan güllaç, daha lezzetli ve hafif olur.

İpucu:

Güllaç, Ramazan ayında genellikle hafif bir tatlı olarak tercih edilir. Ancak siz de lezzeti biraz daha yoğunlaştırmak isterseniz, süt karışımına biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, gül suyu yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Sonuç olarak, Ramazan’da sofralarınızı süsleyecek bu pratik ve lezzetli güllaç tarifiyle hem kendinizi hem de misafirlerinizi şımartabilirsiniz. Hem hafif hem de besleyici olan güllaç, Ramazan ayında oruç açarken mideyi yormadan tatlı ihtiyacınızı karşılayacak.

Bülten

Hurmanın İyisi Nasıl Seçilir?