‘ŞANS’TA MANTI ZAMANI
Şans Çiğ Börek ve Mantı Evi ile el yapımı leziz mantıları vatandaşlarla buluşturan işletmeci Şükran Erdönmez, Büyükşehir MERHABA’ya lezzetli mantı yapmanın sırlarını verdi.
Ev yapımı leziz mantı ve böreklerle bir an kendinizi annenizin evindeymiş gibi hissediyorsunuz. Sıcak ve samimi ortamı, bulunduğu nostaljik caddesi ve güleryüzlü sahibi ile Şans Çiğ Börek ve Mantı Evi sizleri mantı yemeye davet ediyor. Mantıya lezzetini verenin iç malzemesi ve pişirilmesi olduğunu söyleyen Şükran Erdönmez ise işletmesine dair detayları Büyükşehir MERHABA okurlarıyla paylaştı.
‘İşimi Severek Yapıyorum’
Yakın bir zamanda kendi işletmesini kurduğunu söyleyen Şans Çiğ Börek ve Mantı Evi sahibi Şükran Erdönmez, ‘Ben yaklaşık 13 yıldan beri bu mesleğin içerisindeyim. Daha önce çalışan olduğum işletmeyi üzerime aldım. Şu anda işletmecisiyim. Ben üretmeyi, çalışmayı seviyorum. Yemek yapmak da ilgilendiğim hobilerimdendi. Bunu işim haline getirdim. Birbirinden lezzetli ürünler yapıyoruz. Mantı ve börekleri yiyen memnun kalan insanımızın bir ‘Elinize sağlık’ sözü bile beni motive ediyor. İşimi çok severek yapıyorum’ ifadelerini kullandı.
Sıcacık Mis Kokulu Börekler
Menülerin de oldukça bol lezzet seçenekleri olduğunu söyleyen Şans Çiğ Börek ve Mantı Evi sahibi Şükran Erdönmez, ‘ İşletmemize çiğ börek, mantı, gözleme, erişte gibi hamurişi ürünlerimiz var. Sipariş usulüyle de çalışıyoruz. Toplu siparişleri bir gün önceden alırsak hazırlıklarını ertesi gün tamamlıyoruz. Çorbalık erişteler de çok tercih ediliyor’ ifadelerini kullandı.
‘Her Bütçeye Uygun’
Her bütçeye uygun bir ürünün bulunduğunu söyleyen Şans Çiğ Börek ve Mantı Evi sahibi Şükran Erdönmez şu ifadeleri kullandı; ‘İşletmemizde her bütçeye uygun ürün bulmak mümkün. Oldukça ekonomik ürünlerimiz var. Peynirli, Patatesli ve Ispanaklı gözlemeler 5 lira. Kaşarlı, karışık ve kıymalı gözlemeler ise 6 lira. Çiğ börek 5 lira. Mantının porsiyonu 11 lira. Mantının kilosu ise 20 lira. Erişte 15 lira çorbalık 12 lira. Gül böreği ise 2,27’ten satılıyor.
‘İyi Mantının Sırrı Hamurun’
İyi mantının sırrının iç malzemesi ve hamurunda olduğunu söyleyen Şans Çiğ Börek ve Mantı Evi sahibi Şükran Erdönmez, ‘İyi mantı yapmanın sırrı iç malzemesi ve hamurunda. Tabi yaptığımız her üründe malzemeleri günlük kullanıyoruz. Günlük ve taze olarak müşterilerimize sunuyoruz. Önce insan önemli bizim için’ ifadelerini kullandı.
