Türkiye'nin İlk Pastanelerinden Birinin Balıkesir'de Olduğunu Biliyor Musunuz?

Türkiye’nin ilk pastanelerinden birinin Balıkesir’de olduğunu biliyor muydunuz? Bandırma’nın sembolü haline gelen Öztaylan Süt Evi, bir dönemin tatlı hatıralarıyla anılıyor.

Balıkesir’in Bandırma ilçesinin en köklü işletmelerinden biri olan Öztaylan Süt Evi, yıllarca şehrin kültürel ve gastronomik hafızasında önemli bir yer tuttu. Ancak yüksek kira artışları nedeniyle kapatılması, Bandırmalılar için nostaljik bir kaybı da beraberinde getirdi.

Bir Asırlık Geçmişe Sahipti

Türkiye’nin en eski pastanelerinden biri olan Öztaylan Süt Evi, 1929 yılında Tatlıcı Ali Öztaylan Efendi tarafından kuruldu. 1913-1914 yıllarında Üsküp’te doğan Öztaylan, küçük yaşta Bandırma’ya yerleşerek burada tatlıcılık mesleğini sürdürdü. İlk dükkanını İnönü Caddesi’nde açtıktan sonra, yıllarca Bandırmalılara hizmet vereceği Atatürk Caddesi’ndeki tarihi binaya taşındı.

Sütlü Tatlılar ve Bozanın Değişmeyen Adresi

Öztaylan Süt Evi, özellikle sütlü tatlıları, tarçınlı sahlebi ve cam kavanozlarda sunulan bozalarıyla hafızalarda yer etti. Sinema çıkışlarında uğranılan, kışın boza ve sahlep içilen, bayram günlerinde şekerlerin alındığı, hasta ziyaretlerinden önce mutlaka uğranan bir mekândı.

Tarih Kokan Dekorasyon

Mekânın iç tasarımı da en az lezzetleri kadar akıllarda kaldı. Ahşap eskitme sandalyeler, duvarlardaki tablolar, aynalar, çiniler ve mermer masalar, buraya adeta bir müze pastane havası katıyordu.

Kapanışı Bandırmalıları Üzdü

2015 yılında yüksek kira artışları nedeniyle Atatürk Caddesi’ndeki tarihi şubesinin kapatılması, birçok Bandırmalıyı üzdü. Ancak Öztaylan Süt Evi, şehrin farklı noktalarındaki şubelerinde hizmet vermeye devam ediyor.

Haber Merkezi

Karikatüre Yön Veren İsmin Balıkesirli Olduğunu Biliyor Musunuz?