Uzak Doğu Esintisi: Soya Soslu Ballı Tavuk

Sizin için derlediğimiz tavuk tarifi sıradan bir tarif değil! Hem soya sosu hem de balla harmanlanan bu tarife bayılacaksınız!

Uzak Doğu Esintisi: Soya Soslu Ballı Tavuk

Uzak Doğu Esintisi: Soya Soslu Ballı Tavuk

Uzak doğu mutfağından yeni bir tarifle karşınızdayız. Soya soslu ballı tavuk tarifine bayılacaksınız...

Gerekli olan malzemeler

2 adet tavuk göğsü

4 yemek kaşığı sıvı yağ

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı taze zencefil

1 adet havuç

1 adet kırmızı biber

4 adet taze soğan

2 yemek kaşığı pirinç sirkesi

1 tatlı kaşığı susam yağı

4 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı bal

1 tatlı kaşığı susam (kavrulmuş)

1 çay bardağı su

Uzak Doğu Esintisi: Soya Soslu Ballı Tavuk

Marinasyon İçin:

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin:

2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

  1. Tavuk göğüslerini lokmalık boyut parçalar halinde kesin ve yüzeylerine bıçakla ufak çentikler açın. Tavukları kesmeden önce yarım saat derin dondurucuda bekletirseniz kesim işlemini daha kolay yapabilirsiniz.
  2. Tavukları bir kasenin içinde yumurta, tuz, şeker ve nişasta ile hafifçe yoğurarak karıştırın. Tavukları 20-30 dakika marinasyonla birlikte buzdolabında dinlendirin.
  3. Tavukları kızartmak için sıvı yağı derin bir tavada ısıtın. Sıcak yağın içine tavuk parçalarını tek tek bırakın ve yüzeyleri altın sarısı renk alana kadar 3-4 dakika kızartın.
  4. Kızarttığınız tavukları havlu peçete üzerine çıkartıp kenarda bekletin.
  5. Soslama işlemine başlamadan önce sarımsak ve zencefili ufak parçalar halinde kesin ya da havanda dövün. Havuç ve biberi jülyen doğrayın. Taze soğanları iri parçalar halinde kesin.
  6. Wok tavayı ocağa alın ve yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavaya sıvı yağ, sarımsak ve taze zencefili koyup 1 dakika kadar soteleyin. Ardından tavaya sırasıyla havuçları, biberleri ve soğanları ekleyip fazla yumuşamalarına izin vermeden sotelemeye devam edin.
  7. Sebzeler hazır olunca sırasıyla tavanın kenarlarından gezdirerek pirinç sirkesi, susam yağı ve soya sosunu ekleyin.
  8. Ufak bir kasede nişasta ve suyu karıştırıp tavaya dökün, koyulaşmaya başlayınca kenarda beklettiğiniz tavukları da ekleyip harmanlayın. Sos tavukları ve sebzeleri kaplayınca balı, kavrulmuş susamı da ekleyip karıştırın, ocağı kapatın.
  9. Yemeği sıcakken tabağa alın ve servis edin. Afiyet olsun.

Uzak Doğu Esintisi: Soya Soslu Ballı Tavuk

lezzet sırları dünya mutfağı soya sosu farklı tarifler pratik lezzet tavuk tarifleri uzak doğu mutfağı ballı tavuk ballı soslu tavuk