Dünya Mutfağından: Ramen

Çorba içinde servis edilen ramen, Japon mutfağına özgü bir yemektir. Bir tür erişte yemeği olan ramen, Uzak Doğu’nun her yerinde popülerdir. Evinizde kolaylıkla hazırlayacağınız bu tarifle karşınızdayız. İşte Dünya Mutfağından: Ramen

Yemeğin birbirinden farklı çeşitleri de mevcuttur. Ayrıca çorba ve eriştenin birleşiminden oluşan bu yemek yöreye ve aşçıya göre farklı şekillerde de hazırlanır. Bununla birlikte çorbanın içerisinde kullanılan eriştenin adı ramendir. Ancak ramen makarnası bulamadığınız durumda, spagetti makarnası veya noodle kullanın. Peki, ramen nasıl yapılmaktadır? Malzemeler hazırsa, ev yapımı ramen tarifine başlayabiliriz.

Ramen Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak bir tencerenin içerisine 2 bardak su ve tavukları ekleyin.
2. Daha sonra üzerine rendelenmiş zencefil, sarımsak, tuz ve yeşil soğanı da ekleyerek yaklaşık 30 dakika haşlayın.
3. Ardından suyun içinden haşlanan tavukları alın ve didikleyin.
4. Daha sonra suyu süzgeçten geçirerek başka bir tencereye aktarın.
5. Suyun içerisine susam yağı ve soya yağını ilave edin. Ayrıca bu suyu 15 dakika boyunca kaynatın.
6. Farklı bir tencereye 2 bardak su ekleyin ve kaynatın. Daha sonra su kaynamaya başladığında içerisine ramenleri ve kabartma tozunu ekleyin.
7. Ardından ramen yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrıca ramenleri süzdükten sonra bir kabın içerisine alın.
8. Susam yağıyla birlikte kaynayan sudan bir kepçe alın. En sonunda ramenin üzerine dökün.

Ve afiyet olsun!

Servis Önerisi

Ramenlerin üzerine haşlanmış yumurta, haşlanmış tavuk parçaları, soya filizi ve taze soğan ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Daha önce bahsettiğimiz gibi, ramen makarnası bulunmadığı durumda, noodle veya spagetti makarnası da kullanılır.
• Ayrıca tavukları didiklemek yerine küçük parçalar halinde de kullanılır.
• Ramenin içerisine ekleyeceğiniz taze soğanın yalnızca yeşil kısımlarını kullanın.

Kaç Kalori?

Ayrıca daha fazla tarifler için tıklayınız.