Özgün Zeytincilik, “Aynur Teyze’den 2 Yaka / 50 Lezzet” adlı kitabının lansmanını gerçekleştirdi

Özgün Zeytincilik, “Aynur Teyze’den 2 Yaka / 50 Lezzet” adlı kitabının lansmanını gerçekleştirdi

4 Ekim tarihinde D’resort’ta düzenlenen bu özel etkinlik, İlber Ortaylı, Halis Komili, Nedim Atilla, Alp Kırşan, Bülent Korkmaz ve daha birçok önemli konuğun katılımıyla gerçekleşti.

Bu kitapta, Aynur Teyze’nin hikayeleri, yemeklere derin bir bağ kurarak okuyuculara ilham veriyor. Böylece, kitap sadece bir yemek kitabı değil, aynı zamanda kültürel ve sosyal bir kaynak haline geliyor.

Aynur Teyze’nin tariflerinin yer aldığı, Ege’nin mirası olan en özel lezzetlerle dolu kitabın önsözünde İlber Ortaylı’nın imzası yer alıyor. Halis Komili ve Ömür Akkor’un kıymetli yazılarının olduğu ve Nedim Atilla’nın kalbe dokunan yazısı ile sonlanan kitabı Kenan Mortan yayına hazırladı.

Editörlüğünü Abdullah Soykan’ın, yaptığı kitabın tüm kreatif süreçlerinde Cundaagency yer aldı. Redaktör Ceylan Kılıç’ın da kaykılarıyla Literatür Yayın Evi baskısıyla sizlere sunulan kitaba D&R’lardan ve Özgün Zeytin web sitesinden ulaşabilirsiniz.

Aynur Sucu, kendi mektubuyla okuyuculara sesleniyor. Ayrıca, “Mübadele’nin Düşündürdükleri” başlıklı son söz, A. Nedim Atilla tarafından yazıldı. Kitap, geçmişten gelen fotoğraflar ve Zeytin Ağacı şiiri ile zenginleştirilmiş durumda.

“Aynur Teyze’den 2 Yaka / 50 Lezzet” kitabında çorbalar, ot salataları, zeytinyağlı ot ve sebze yemekleri, dolmalar, etli yemekler, tavuk ve balık yemekleri, börekler, tatlılar ve içecekler gibi çeşitli kategorilerde toplamda 50 farklı tarif yer alıyor. Özel olarak “Aynur Teyze’nin Çeşnisi” bölümü, okuyuculara önemli ipuçları sunarak, Girit mutfağının inceliklerini keşfetmelerine olanak tanıyor.

Kitapta yer alan ara başlıklar arasında “Aynur Teyze’nin Ellerinden Ayvalık Mutfağı”, “Aynur Babaanne’yi Tanımak”, “Çeşitliliğin Mutluluğu”, “Mübadelenin Düşündürdükleri”, “Bizde Her Şey Zeytinle Başlar” ve “Aynur Teyze’nin Anıları” gibi konular, okuyuculara zengin bir içerik sunuyor. Kitap, Girit mutfağının zenginliğini yansıtan 50 farklı tarif sunarak okuyucuları lezzet yolculuğuna çıkarıyor.
Bülten