Balıkesir’de Sabahları Et Kaynıyor! Bu Çorba Nerede İçiliyor?

Güne nasıl başlarsınız? Simitle mi? Zeytin-peynirle mi? Peki ya sıcacık bir etli çorbayla? Balıkesir’de sabah erken saatlerde uyananların tercihi artık net: çorbacıya gidip etli çorbayla kahvaltı etmek.

Sonbaharın serin sabahlarında, dumanı tüten bir çorba kasesi, sadece mideleri değil, günü de ısıtıyor. Özellikle esnaf, şoför, öğrenciler ve sabah mesaisine erken başlayanlar için etli çorba adeta bir sabah ritüeline dönüşmüş durumda.

Serin Havalarda Kahvaltının Yeni Yıldızı

Havanın sabah saatlerinde ayazla kendini hissettirmesiyle birlikte, kahvaltı sofralarında çorba giderek öne çıkıyor.
Etli çorba, hem besleyici hem de doyurucu yapısıyla sadece lezzet değil, enerji de vadediyor.

Kelle paça, kemikli et suyu, ilikli dana çorbası gibi seçeneklerle menüler zenginleşirken, damaklarda da unutulmaz izler bırakıyor.

Çorbacılar Sabahın İlk Işığında Dolu

Balıkesir’de çorbacılar sabah 06.00’dan itibaren kapılarını açıyor. Bazı mekanlarda gün ağarmadan, kasenin dibi görünüyor.

Özellikle garaj çevresi, Paşaalanı, TOKİ, Gümüşçeşme ve Adnan Menderes Bulvarı civarındaki çorbacılar sabah yoğunluğunun merkezi.

Nerede İçilir Bu Etli Çorba?

İşte Balıkesir’de en çok tercih edilen ve etli çorbasıyla meşhur bazı mekanlar:

Garaj Bölgesi Çorbacıları

• Burada sabahın 5’inde bile dumanı tüten tabaklar servis ediliyor.

• Özellikle uzun yol şoförleri ve sabah mesaisine yetişenlerin ilk adresi.

Meşhur Çorbacı (Savaştepe cd.)

• Dana etli kemik suyu çorbası ile meşhur.

• Hem porsiyonları doyurucu, hem de temizliğiyle dikkat çekiyor.

Çorbacı Baba (Beyoğlu cd.)

Sabah trafiği başlamadan burada tabure bulmak zor.

• Kelle paçası ve beyin çorbası sabahları tükeniyor.

Aşçı Hilmi (Susurluk)

• Et suyuna hazırlanan klasik dana çorbası, kemik iliğiyle taçlandırılıyor.

• Lokallerin müdavimi olduğu, “gizli favori”lerden biri.

Altıeylül ve Karesi’de Yeni Açılan Modern Çorbacılar

• Hem geleneksel hem modern sunumlarla gençlerin de ilgisini çekiyor.

• Paket servis imkanı da sunan bu mekanlar gün geçtikçe daha çok tercih ediliyor.

Sadece Çorba Değil, Bir Sabah Rutini

Balıkesir’de çorbacıya gitmek sadece karın doyurmak değil, günaydın demenin, kısa bir sohbet etmenin, güne moral yüklemenin de bir yolu.

Bazıları için bir alışkanlık, bazıları için kültür, ama herkes için vazgeçilmez.