Ayvalık'ta Zeytin'de Erken Hasat Başladı
Erken hasada başlayan zeytinyağı üreticileri, bu sezon üretimde önemli bir artış öngörüyor.
Ayvalık’ta Zeytin’de Erken Hasat Başladı
“Bu yıl asitler düşük, zeytin sineği problemi yok. 2024/2025 sezonu üreticiler için umut verici.”
Balıkesir’de Zeytinyağı Üreticilerinin Yüzü Gülüyor
Ege Bölgesi’nde zeytin hasadına erken başlayan zeytinyağı üreticileri, ağaçların durumundan ve zeytinin kalitesinden memnun. Üreticiler, bu sezon zeytinyağı üretiminde önemli bir artış bekliyor. Türkiye genelinde geçen yıl 1 milyon 520 bin ton zeytin, 422 bin ton zeytinyağı üretilirken, zeytinyağı ihracatında da 182 bin tonluk bir rakama ulaşıldı.
Sezon Üreticiler İçin Umut Verici
Zeytinyağı üreticisi Bahar Alan, 2024/2025 sezonunun üreticiler için umut verici olduğunu belirtti. Geçen sezon zeytin azlığı ve kalite düşüklüğü nedeniyle zorluk çeken üreticiler, bu yıl asitlerin düşük, ağaçların bakımlı ve zeytin sineği gibi sorunların olmamasıyla daha verimli bir dönem geçireceklerini düşünüyor. Alan, “Bu sezon 180 ton zeytinyağı üretmeyi hedefliyoruz” dedi.
Türkiye’ye Özgü Zeytin Çeşitleri İşleniyor
Bahar Alan, Ayvalık, Memecik, Tirilye ve Yamalak sarısı olmak üzere Türkiye’ye özgü 4 zeytin çeşidi işlediklerini ve ülkeye ait 98 zeytin çeşidi olduğunu belirterek, “Biyoçeşitliliğimizi korumak bizim işimizin bir parçası. Türkiye’ye özgü çeşitleri işleyerek bu zenginliği tanıtmaya çalışıyoruz,” dedi.
Zeytinyağı İhracatında Yeni Hedef: İngiltere
Alan, Türk zeytinyağının son yıllarda önemli aşamalar kaydettiğini ve ihracatın ABD, BAE, Japonya ve Avrupa’nın birçok ülkesine yapıldığını vurguladı. Yakın dönemde İngiltere’yi hedef pazar olarak belirlediklerini belirten Alan, zeytinyağı ihracatındaki kısıtlamaların kaldırılmasının da üreticiler için olumlu bir gelişme olduğunu ifade etti.
“İyi Zeytinyağı Rengine Göre Anlaşılmaz”
Zeytinyağında taklit ve tağşiş sorununa değinen Bahar Alan, iyi bir zeytinyağının tadında meyvemsilik bulunması gerektiğini belirtti. Renk unsuru ile ilgili olarak ise Alan, “Zeytinyağına yeşil rengini vermek için boya bile kullanılabiliyor. Bu nedenle rengi taze olup olmadığını anlamak için bir kriter olarak görmemek gerekiyor,” diye uyardı. Pazarlarda etiketsiz satılan ürünlere karşı da dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.
Türkiye Zeytinyağında Dünya Sınıf Atlayabilir
Alan, zeytinyağı üreticilerinin devlet teşviklerine ihtiyaç duyduğunu ve teşviklerin gözden geçirilmesi gerektiğini belirterek, “Türkiye tarımda çok güçlü bir ülke. Pazarlama stratejilerimizi güçlendirirsek zeytinyağında dünyada sınıf atlayabiliriz,” ifadelerini kullandı.
Balıkesir’in Mutfağında Etnik Renkler
AA
