Balıkesir Tavuk Sotesi Tarifi
Balıkesir'in Lezzetli Tavası: Balıkesir Tavuk Sotesi Tarifi
Balıkesir Tavuk Sotesi Tarifi
Balıkesir’in Lezzetli Tavası: Balıkesir Tavuk Sotesi Tarifi
Balıkesir mutfağının tariflerinden olan “Balıkesir Tavuk Sotesi” tadıyla damaklarda iz bırakıyor.
Özellikle acı biber, soğan, sarımsak ve domatesle hazırlanan bu tarif, tavuk severlerin yeni gözdesi olmaya aday. Kolayca yapılabilen ve sofralara ayrı bir renk katan Balıkesir Tavuk Sotesi’nin tarifi şöyle:
Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet yeşil biber (doğranmış)
1 adet acı kırmızı biber (isteğe bağlı, doğranmış)
3-4 adet olgun domates (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)
Yarım çay bardağı su
Hazırlık ve Pişirme Aşamaları:
Tavukları Hazırlayın: Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve tercihen biraz tuzla ovalayıp bekletin.
Soteye Başlayın: Tencereye sıvı yağı koyun ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve aroması çıkana kadar pişirin.
Biberleri Ekleyin: Doğranmış yeşil biberleri ve isteğe bağlı acı biberi tencereye ilave edin. Orta ateşte birkaç dakika kadar pişirin.
Tavukları Katın: Kuşbaşı doğradığınız tavukları tencereye ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Domatesleri ve Baharatları Ekleyin: Küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi tencereye ilave edin. Malzemelerin iyice karışması için birkaç dakika karıştırın.
Son Dokunuş: Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Tüm malzemeler yumuşayınca Balıkesir Tavuk Sotesi servise hazır.
Sunum Önerisi:
Sıcak servis yapın ve yanında taze ekmek veya pirinç pilavı ile sunun. Acı sevenler, ekstra pul biber ekleyerek lezzeti katlayabilir.
Sağlık ve Lezzet Dolu Bir Alternatif
Balıkesir Tavuk Sotesi, hem besleyici hem de pratik bir yemek olarak öne çıkıyor. Özellikle acı biber ve sarımsağın bağışıklık sistemine katkısı, bu yemeği kış aylarında da tercih edilebilir kılıyor. Bu Lezzetli tarifi, farklı damak tatları arayanlar mutlaka denemeli!
Haber: Muhammed Can Akyürek
