Balıkesir'in Eşsiz Lezzeti: Peynirli Patlıcan
Balıkesir mutfağının eşsiz tatlarından biri olan peynirli patlıcan, sofralarınıza hem lezzet hem de sıcaklık katacak.
Balıkesir’in Eşsiz Lezzeti: Peynirli Patlıcan
Ege’nin zeytinyağlı mutfağından ilham alarak, Balıkesir’in peynirli patlıcan tarifiyle damağınızda iz bırakacak bir lezzet yolculuğuna çıkın.
Balıkesir mutfağının eşsiz ve zengin tatlarından biri olan peynirli patlıcan, hem görsel hem de damak zevkinize hitap eden harika bir yemek seçeneği. Patlıcanın yumuşacık içiyle, peynirin enfes uyumu, bu tarifi sadece bir ana yemek değil, aynı zamanda özel sofralar için de vazgeçilmez kılıyor.
Peynirli Patlıcan Malzemeleri
- 2 bostan patlıcanı
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 diş sarımsak
- 2 domates
- 1.5 su bardağı lor peyniri
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 dilim tavuk jambon
Nasıl Yapılır?
Peynirli patlıcan tarifi, Balıkesir mutfağının vazgeçilmezi olan patlıcanı, peynirle buluşturan harika bir lezzet. İşte adım adım nasıl yapacağınız:
- Patlıcanları iyice yıkayın ve enine ikiye kesin. İç kısımlarına zeytinyağı sürüp, 200 derece ısınmış fırında, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkan patlıcanların kenarlarından 1 cm kadar boşluk bırakarak içlerini kaşıkla dikkatlice çıkarın.
- Sarımsağı rendeleyin ve zeytinyağında hafifçe kavurun. Üzerine küp doğranmış domatesleri, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyip 3-4 dakika kadar pişirin.
- Patlıcan içlerini ekleyip karışımı soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma küp doğranmış tavuk jambonunu, lor peynirini, rendelenmiş kaşar peynirini ve çırpılmış yumurtayı ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı, fırınlanmış patlıcanların içine doldurun.
- 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Hem Lezzetli Hem Doyurucu
Peynirli Patlıcan, Balıkesir mutfağının özgün yemeklerinden biri olarak hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatiftir. Lor peyniri ve kaşar peynirinin birleşimiyle elde edilen harika lezzet, patlıcanla mükemmel uyum sağlar. Zeytinyağının ve sarımsağın verdiği tat ise yemeği daha da lezzetli hale getirir.
Haber Merkezi
Balıkesir’in Efsane Şeker Pancarı Kebabı