Balıkesir'in Geleneksel Mafiş Tatlısı
Balıkesir mutfağının en özel tatlılarından biri olan mafiş, yöresel lezzetleri sevenlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Özellikle Balıkesir sofralarının baş tacı olan bu nefis tatlı, tarihi ve kültürel bir lezzet olarak da önem taşır.
Balıkesir’in Geleneksel Mafiş Tatlısı
Balıkesir mutfağının en özel tatlılarından biri olan mafiş, yöresel lezzetleri sevenlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Özellikle Balıkesir sofralarının baş tacı olan bu nefis tatlı, tarihi ve kültürel bir lezzet olarak da önem taşır.
Balıkesir’in Yöresel Lezzeti
Mafiş tatlısı, ince hamurun arasına özenle hazırlanan ceviz, fındık veya tahin gibi iç malzemelerin konulmasıyla yapılır. Ardından hamur katlanarak şekil verilir ve yağda kızartılarak pişirilir. Üzerine genellikle şerbet dökülerek tatlı, şerbetin içine iyice çekmesi için bekletilir. Bu sayede hem hamurun yumuşaklığı korunur hem de şerbetin tatlıya tam anlamıyla sinmesi sağlanır.
Damaklarda Unutulmaz İz Bırakan Tatlı
Mafiş tatlısının kendine özgü lezzeti ve kıvamı, Balıkesir’in yöresel tatlıları arasında ayrıcalıklı bir yere sahip olmasını sağlar. Misafirlerin ve ailenin bir araya geldiği özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlı, unutulmaz lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır.
Balıkesir’in tarihine ve kültürüne adeta bir lezzet mirası olarak geçen mafiş tatlısı, sofralara tat katar. Hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin gönlünde taht kuran bu eşsiz lezzet, Balıkesir’in tatlılarının vazgeçilmez bir parçasıdır.
Haber: Bülten
Mafiş tatlısının tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.
