Balıkesir’in Kahvaltı Gözdesi Ne?
Balıkesir Sabahlarının Vazgeçilmez Lezzetleri: Kahvaltı Sofralarına Yöresel Dokunuş
Balıkesir’in Kahvaltı Gözdesi Ne?
Balıkesir, sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin kahvaltı kültürüyle de dikkat çekiyor. Şehirde sabah sofraları, hem yerel halkın hem de kente gelen ziyaretçilerin damak zevkine hitap eden eşsiz ürünlerle donatılıyor. Yöresel ürünlerin doğal ve katkısız oluşu, Balıkesir kahvaltılarını Türkiye genelinde öne çıkaran en büyük etkenlerden biri.
Kahvaltıların baş tacı elbette taş fırınlarda pişirilen köy ekmeği. Yanında ise sıkça tüketilen pişi, gözleme, su böreği ve kekikli çörek gibi hamur işleri yer alıyor. Bu ürünler geleneksel yöntemlerle hazırlanarak sıcak servis ediliyor.
Balıkesir, “50 peynirli şehir” unvanıyla da biliniyor. Özellikle üç sütlü beyaz peynir, tulum peyniri, Manyas kelle peyniri, Kirli Hanım peyniri, Ayvalık sağanaki ve sepet peyniri, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Bu peynir çeşitleri, inek, koyun ve keçi sütlerinin ustaca harmanlanmasıyla elde ediliyor.
Tatlı kahvaltı sevenler için ise Havran mandalina reçeli, Gönen patlıcan reçeli, doğal manda kaymağı ve el yapımı bal çeşitleri öne çıkıyor. Balıkesir’e özgü alıç ve zeytin sirkesi ile Edremit zeytinyağı da sofraları tamamlayan doğal ürünlerden.
Zeytin dendiğinde ise Edremit siyah sele zeytini ve Ören yeşil kırma zeytini kahvaltılık tercihlerin başında geliyor. Bu zeytinler, soğuk sıkım zeytinyağı ile birlikte tüketildiğinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.
Protein açısından zengin bir kahvaltı isteyenler içinse haşlanmış yumurta, menemen, omlet, sucuk, pastırma ve yerel üretim et ürünleri sofralarda yer buluyor.
Balıkesir’e özgü bir tatlı olan höşmerim de özellikle hafta sonu kahvaltılarında ya da misafir sofralarında tercih edilen yöresel bir lezzet olarak dikkat çekiyor.
Balıkesir sabahlarının zenginliği, doğal ürünlerin bolluğundan ve köklü mutfak kültüründen geliyor. Yöresel peynir çeşitlerinden taş fırın ekmeğine, reçel ve baldan zeytinyağına kadar geniş bir kahvaltı yelpazesi sunan şehir, lezzet meraklıları için adeta bir gastronomi cenneti olma özelliğini sürdürüyor.
Haber Merkezi
