Balıkesirliler Dağ Kenarında O Sebzeyi arıyor!
Sonbahar yağmurları, Bozen Köyü’nün topraklarını yeniden canlandırdı.
Balıkesirliler Dağ Kenarında O Sebzeyi arıyor!
Balıkesir’in Bozen Köyü’nde mantar sezonu köy halkını doğayla yeniden buluşturdu. Kanlıca mantarlarının izini süren köylüler, sabah saatlerinde sepetlerini bereketle doldurdu.
Sonbahar yağmurlarının ardından Balıkesir’in Bozen Köyü’nde toprak yeniden bereket saçtı. Çam ağaçlarının gölgesinde saklanan kızıl ve kara kanlıca mantarları, köylülerin sabah mesaisine dönüştü. Köy halkı, sepetlerini doldururken doğanın cömertliğiyle buluştu.
“Kısmetle Toplanır, Sofralara Lezzet Katar”
Köy sakinlerinden Hasan Uslu, mantar sezonunun köylüler için adeta bir bayram olduğunu belirtti. Uslu, “Sabah erken yola koyulduk, Allah’a şükür sepetimizi doldurduk. Mantar işi keyifli, ama biraz da sabır ister” dedi. Gençlerden Mustafa Dalkıran ise “Babamın gözünden kaçanı topladım. Bu iş nasip işi” sözleriyle mantar arayışının bir nevi şansa bağlı olduğuna dikkat çekti.
Kadınlar Mutfakta Maharetini Gösteriyor
Bozen Köyü’nde mantar sadece toplanmakla kalmıyor, mutfaklarda da farklı şekillerde değerlendiriliyor. Köyde yaşayan Ayşe Tezel, “Kızıl kanlıcayı kızartarak, maşingada pişirerek ya da kışlık hazırlıyoruz. Mantar bizde ziyan edilmez” diyerek bu lezzetin köy sofralarında önemli bir yeri olduğunu söyledi.
Doğa Severler İçin Mantar Tavsiyeleri
Tecrübeli köylülerden Mehmet Ali Altın, mantar arayışı konusunda yeni başlayanlara şu önerilerde bulundu: “Mantar yüzeyde kolayca görünmez. Gazellerin altını eşelemek, dikkatle bakmak gerek. Doğa, kimin kısmetine neyi sunacak belli olmaz.”
Ortak Bir Hikâye ve Doğanın Bereketi
Bozen Köyü’nde mantar toplama sezonu, sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda bir gelenek ve sosyal etkinlik olarak köy halkını bir araya getiriyor. Sepetleri dolu bir şekilde evlerine dönen köylüler, hem yorgun hem mutlu olduklarını belirtiyor. Hasan Uslu’nun sözleri, bu geleneği özetliyor: “Baba-oğul çıktık, dolu sepetlerle dönüyoruz. Doğa sever herkese rastgele!”
Haber: Buse Tuncay
