EDREMİT’TE ERKEN HASAT ZEYTİN SIKIMINA BAŞLANILDI
Edremit’te, zeytin sezonunun başlamasıyla birlikte, fabrikalarda erken hasat zeytin sıkımı da tüm hızıyla sürüyor.
EDREMİT’TE ERKEN HASAT ZEYTİN SIKIMINA BAŞLANILDI
Edremit’te, zeytin sezonunun başlamasıyla birlikte, fabrikalarda erken hasat zeytin sıkımı da tüm hızıyla sürüyor.
Bölgenin en önemli geçim kaynaklarından biri olan zeytincilikte, erken hasat sayesinde yüksek kaliteli zeytinyağları elde ediliyor. Kurak geçen bir yaz sezonu olmasına rağmen, bu yıl verimin yüksek olduğunu ifade eden Edremitli zeytin üreticisi Mustafa Karaca, erken hasat yağlarının asit oranının düşük olması sebebiyle lezzetli olduğunu, bu sebeple gerek yerli, gerekse uluslararası pazarda yoğun ilgi gördüğünü söyledi.
ZEYTİNYAĞININ FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Özellikle düşük asit oranı ve meyvemsi aromasıyla bilinen erken
hasat zeytinyağının sağlık açısından da birçok faydası olduğunu
söyleyen Karaca “Saf ve doğal içeriği sayesinde kalp sağlığından
cilt bakımına, sindirim sisteminden bağışıklık sistemine kadar
birçok faydası bulunmaktadır. Zeytinyağında bulunan E vitamini
yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kronik hastalık riskini azaltır.
Zeytinyağı, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur ve
sindirim sistemine destek sağlar. Yüksek antioksidan içeriğiyle
dikkat çeken bu yağlar, tesisimizde özenle sıkılıyor ve kaliteli
zeytinyağına dönüştürülüyor” dedi.
100 KİLO’DAN 15 KİLO ZEYTİNYAĞI ELDE
EDİLİYOR
Zeytin sıkımı hakkında bilgiler veren Edremit’li Zeytinyağ
üreticisi Mustafa Karaca “Bölgemizin en kaliteli zeytinlerinin
alımını gerçekleştirdikten sonra zeytin sıkımına geçiyoruz.
Yaklaşık 100 kilogram zeytinden 15 kg. zeytinyağı elde ediyoruz”
dedi.
TAĞŞİŞ ZEYTİNYAĞINA DİKKAT
Tağşiş zeytinyağı konusunda tüketicileri uyaran Mustafa Karaca
“Dışarıda satılan bazı tağşiş dediğimiz, sahte zeytinyağlarına
karşı vatandaşlarımızın dikkatli olması gerekiyor. Bazı üreticiler,
maliyeti düşürmek için zeytinyağının içine farklı yağlar
ekleyebiliyor, bu da ürünün doğallığını ve sağlık açısından
yararlarını kaybettiriyor. Tağşiş yapılmış zeytinyağı tüketimi uzun
vadede sağlığa zarar verebilir. Gerçek zeytinyağının kendine has
bir tadı ve kokusu vardır. Satın almadan önce tadına bakılması
gerekir” dedi.
K.Ceren Yıldırım Köse