Evde Balıkesir Zeytini Kurulumu Nasıl Yapılır?

Evde Balıkesir Zeytini Kurulumu Nasıl Yapılır?

1. Zeytin Seçimi

Balıkesir zeytini genellikle yerel pazarlarda taze ve sağlıklı olarak bulunabilir. Zeytinleri seçerken olgun, sağlam ve lekesiz olanları tercih edin. Çürük veya hasarlı zeytinler, kuruma sürecinde sorun yaratabilir.

2. Zeytinlerin Hazırlanması

Yıkama ve Temizleme: Zeytinleri bol su altında iyice yıkayın. Kuru bir bezle nazikçe kurulayarak fazla suyu alın.

Delen Zeytinler: Zeytinlerinizi kurutma sürecini hızlandırmak ve lezzetini artırmak için zeytinlerin her birini bir bıçak yardımıyla hafifçe çizin veya delik açın.

3. Tuzlu Su Hazırlığı

Karışımın Hazırlanması: Bir litre suya yaklaşık 100 gram tuz ekleyin. Tuzun iyice çözülmesi için karıştırın. Bu karışım, zeytinlerin tuzlanması için kullanılacak.

4. Zeytinlerin Konservesi

Kapların Hazırlanması: Temiz ve kuru cam kavanozlar kullanın. Zeytinleri kavanozlara yerleştirin, üzerine hazırladığınız tuzlu suyu dökün.

Ek Malzemeler: Zeytinlerin üzerine isteğe bağlı olarak bir iki dilim limon veya birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu, lezzet profilini zenginleştirecektir.

5. Bekleme Süreci

Kapaklarını sıkıca kapattığınız kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın. Zeytinlerin iyice tuzlanması ve lezzetini kazanması için yaklaşık 2-3 hafta beklemesi gerekmektedir.

6. Zeytinlerin Servisi

Bekleme süreci tamamlandıktan sonra, zeytinleri açabilir ve tatlarını kontrol edebilirsiniz. Tuz oranını beğenmediyseniz, ek tuz veya su ekleyerek istediğiniz lezzet profiline ulaşabilirsiniz.

7. Saklama

Zeytinlerinizi hava almayacak şekilde kapalı kavanozlarda saklayarak uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

Haber: Bülten

Bu Tarifi En İyi Ayvalık’ta Boşnaklar Bilir!