Balıkesir'de Tarçınlı Çörek Mevsimi Başladı!

Sonbaharın serin sabahlarıyla birlikte, Balıkesir fırınlarında ve ev mutfaklarında tarçın kokusu yükselmeye başladı. Yerel kahvecilerin vitrinlerinde “fresh cinnamon roll” tabelaları görünürken, ev yapımı çöreklerin sıcaklığı şehri sarıyor. Cevizli, karamelli, krem peynirli ya da sade… Tarçınlı çörek (cinnamon roll), sadece bir tatlı değil; tam anlamıyla bir mevsim ruhu. Balıkesir’in zengin unlu mamul kültürüyle birleşen bu klasik lezzet, bu yıl da kahvenin en güzel eşlikçisi olarak karşımızda.

Evde Tarçınlı Çörek (Cinnamon Roll) Nasıl Yapılır? – Kısa Tarif

Malzemeler (yaklaşık 12 adet için):

• 1 su bardağı ılık süt

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 1 paket instant maya

• 1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)

• 1 yumurta

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 3,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)

• 1/2 su bardağı esmer şeker

• 2 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Krem peynirli glaze (2 yemek kaşığı krem peynir, pudra şekeri ve süt karıştırılır)

Yapılışı (Özet):

1. Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.

2. Diğer hamur malzemeleriyle yoğurun. 1 saat mayalandırın.

3. Hamuru dikdörtgen açın, iç harcı sürün, rulo yapın, 2 parmak kalınlığında kesin.

4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, 20 dk daha dinlendirin.

5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dk pişirin.

6. Dilerseniz üzerine glaze dökerek servis edin.

Çıtır Cheddarlı Patates Topu TarifiTarifler