Balıkesir’de Melki (Kanlıca) Mantarı Pazarı Arasında Zehirlenme Alarmı

Ekim–Kasım döneminde özellikle Dursunbey ormanlarında çıkan “melki” (kanlıca / çam mantarı) yeniden pazarda hareketli. Ancak bu sezon, doğadan toplanan mantarlarla ilgili birden fazla zehirlenme vakası da kayıtlara geçerken, uzmanlar tüketicileri ve pazarcıları temkinli olmaları konusunda uyarıyor.

08 Kasım 2025 14:43 Son Güncelleme: 08 Kasım 2025 14:43

Balıkesir’de Melki (Kanlıca) Mantarı Pazarı Arasında Zehirlenme Alarmı

Balıkesir’de Melki Mantarı Sezonu Açıldı: Uzmanlardan Uyarı Geldi

Balıkesir’de sonbahar yağışlarıyla birlikte pazarlarda melki mantarı (kanlıca, çıntar, çinçile) hareketliliği başladı. Dursunbey ormanlarından toplanan bu mantar, hem lezzeti hem besleyiciliğiyle dikkat çekti. Ancak uzmanlar, “Kanlıca mantarı zehirli değildir ama her mantar yenmez” uyarısında bulundu.

Melki Mantarında Bereketli Sezon

Balıkesir’de 10 yıldır pazarcılık yapan Hakkı Kurter, bu yıl melki mantarının bol çıktığını söyledi.
Kurter, “Bu mantarları Dursunbey köylerinden alıyoruz. Çam ağaçlarının olduğu yerlerde bulunur. Ekim sonu, kasım başında başlar, yaklaşık 15 gün sürer. Bu sene yağmurlar fazla olduğu için mantar da bol çıktı” dedi.

Kurter, melki mantarının pazarda 200 TL’den başlayıp 400 TL’ye kadar satıldığını belirtti. “Küçük olanlar daha çok ilgi görüyor. Aslında hepsini aynı fiyattan alıyoruz ama bebek olanlar daha fazla sevildiği için fiyat değişiyor” diye konuştu.

“Melki Et Kadar Faydalı”

Melki mantarının diğer mantarlardan daha sert yapılı olduğunu belirten Kurter,

“Melki mantarı lezzetli olur, pişince dağılmaz. Fayda olarak etle yarışır, proteini yüksektir. Kansere karşı da iyi geldiği söylenir,” dedi.

Uzmanlardan Uyarı: “Her Mantar Yenmez”

Geçtiğimiz hafta Balıkesir’de dört kişinin mantar zehirlenmesi nedeniyle hastaneye kaldırıldığı bildirildi. Yetkililer, kanlıca mantarının zehirli olmadığını, ancak doğadan toplanan bazı türlerin karıştırılabileceğini söyledi.

Uzmanlar şu uyarıları yaptı:

Mantar alırken güvenilir satıcılar tercih edilmeli.
Tanınmayan mantarlar kesinlikle tüketilmemeli.
Mantarlar iyice pişirilmeden yenmemeli.
Zehirlenme belirtisi hissedilirse vakit kaybetmeden hastaneye gidilmeli.

Balıkesir’in Sonbahar Lezzeti

Melki mantarının hem ekonomik hem kültürel değer taşıdığını belirten Hakkı Kurter, “Melki, Balıkesir’in lezzetidir. Yağmur olursa mantar da bereketli olur. İlk çıktığında pazarda hareketlilik başlar, sonra herkeste olunca piyasa biraz gevşer” dedi.

Uzmanlar ise doğadan toplanan her mantarın güvenli olmadığını vurguladı ve şu cümleyle uyardı:

“Kanlıca mantarı zehirli değildir ama her mantar yenmez. Doğayı tanımadan toplamak, sofrada risk olur.”