Soğuk Günlerin Kurtarıcısı!
Uzun ve yorucu bir günün ardından akşam yemeğini hızlıca hazırlamak isteyenler için kış aylarına özel pratik çorba tarifini sizin için derledik!
Soğuk Günlerin Kurtarıcısı!
Lezzetli bir o kadar da sağlıklı olan brokoli çorbası tarifi, soğuk kış günlerinin kurtarıcısı olacak. Hazırsanız malzemeleri toplayın ve çorbanın yapılışına geçin!
Ekstra keskin Çedar peyniri, patates ve brokolinin zengin karışımı olan bu klasik çorba, sonbahar ve kış boyunca yanınızda olacak. Biraz daha zahmetli olmalarına rağmen buna değer.
Gerekli Olan Malzemeler
- 2 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 2 sap kereviz
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 1 orta boy patates
- 1 demet brokoli
- Tuz ve karabiber
- 1 c. az yağlı süt
- 1/4 çay kaşığı. taze rendelenmiş veya öğütülmüş hindistan cevizi
- Ekstra Çedar
Brokolili Çorba Hazırlanışı
1 yemek kaşığı yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kerevizi, sarımsağı, soğanı, patatesi, brokoli saplarını, 3/4 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı kara biberi ekleyin ve üstü kapalı olarak, ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar 5 ila 6 dakika pişirin.
Bu arada kalan brokolileri küçük çiçeklere ayırın. Çiçekleri ve 3 bardak suyu sebzelere ekleyin, üzerini örtün ve kaynatın. Kaynattıktan sonra brokoli yumuşamış olmalıdır; değilse 1 ila 2 dakika daha pişirin.
Ateşten alın ve el tipi bir daldırma blenderi (veya gruplar halinde çalışan ve tencereye geri dönen standart bir blender) kullanarak sebze karışımını püre haline getirin. Sütü ve hindistan cevizini ekleyin ve ısınması için yaklaşık 2 dakika pişirin. Peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın. Kıtır ekmekler ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Haber Merkezi