Kepsut’un Yörük Kültürü ve Meşhur Mısır Keşkeği

Balıkesir’in yeşillikleri ve doğal zenginlikleriyle bilinen Kepsut, tarım ve hayvancılıkla öne çıkan bir bölgedir. Bu güzel ilçenin damak lezzetlerinden biri olan meşhur Mısır Keşkeği, yöresel bir lezzet olarak biliniyor.

Mısır Keşkeği: Geleneksel Bir Lezzet Yolculuğu

Kepsut’un kendine özgü mutfak kültürünü temsil eden Mısır Keşkeği, köylerde özenle hazırlanan bir lezzettir. Mısır kırması, yağ, salça, fasulye, tuz ve soğanın uyumuyla harmanlanarak yapılır. Mısır kırması önce kaynar suyla yıkanır ve ardından ateşte pişirilir. İçine eklenen fasulyelerle birlikte lezzetlenen Mısır Keşkeği, soğan, salça ve yağ karışımıyla tamamlanır. Süt mısır olması durumunda ise fırına atılıp kurutulur. Taneler daha sonra darıdan ayrılır. Bu özel işlem, Mısır Keşkeği’nin eşsiz tadını ortaya çıkarır.

İşte bu özel lezzet, özellikle etkinliklerde ve düğünlerde yapılır.

Yörük Düğünleriyle Renklenen Gelenekler

Kepsut’un kültürel zenginliği sadece mutfakla sınırlı değildir. Yörük kültürünü yaşatan bu bölgede düğünler de önemli birer geleneksel etkinliktir. Cuma gününden Pazar gününe kadar süren düğünlerde, geleneksel yörük kıyafetleri giyilir ve davullar eşliğinde eğlenceli anlar yaşanır.

Düğünlerde evlerin önlerine serilen halıların üstünde köy halkı bir araya gelir, çay içer ve birlikte vakit geçirir. Özellikle damadın evine yapılan giriş seremonilerinde geleneksel uygulamalar yer alır. Düğün gününde damadın eşeğe ters binmesi ve bahşiş talepleri gibi detaylar, bölgenin kültürel zenginliğini yansıtır.

Yörük Kıyafeti: Geleneksel Giyim Kuşam

Kepsut köylerinde her çocuğa özel olarak dikilen peşkir, göynek, üç etek ve yörük çemberi gibi parçalar, özel günlerde giyilmek üzere saklanır. Kına geceleri gibi özel anlarda tek tek giyilen bu kıyafetler, bölgenin geleneksel giyim kuşamını yansıtır.

Kepsut’un doğasında, mutfağında ve geleneksel kültüründe saklı olan zenginlikler, bu toprakların eşsizliğini ortaya çıkarır. Mısır Keşkeği gibi lezzetler ve Yörük düğünleri gibi gelenekler, Kepsut’u keşfetmek isteyenlere unutulmaz bir deneyim sunar.