Yoğurtlu ve Baharatlı Kabak Cipsi

Yoğurtlu ve Baharatlı Kabak Cipsi

Balıkesir’in bereketli topraklarında yetişen kabak ile harika bir atıştırmalık yapabilirsiniz! İşte o tarifin detayları..

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Kabakları ince dilimler halinde kesin. Dilimleri kağıt havlu üzerine koyarak üzerlerine bir miktar tuz serpin ve suyunu salmalarını bekleyin.
2. Kabak dilimlerinin suyunu sıkarak fazla tuzdan arındırın.
3. Yoğurdu bir kaba alın, rendelenmiş sarımsağı ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve biraz zeytinyağı ilave edip karıştırın.
4. Kabak dilimlerini bu karışıma batırarak her tarafının karışımı almasını sağlayın.
5. Kabakları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine biraz daha zeytinyağı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabaklar kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Kabak cipsinizi fırından çıkarın, soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın.

Bu hafif ve sağlıklı atıştırmalık, kabakların lezzetini yoğurt ve baharatlarla harmanlayarak keyifli bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Seren Çiftçi

Balıkesir’in Meyveleriyle Hazırlanan Lezzet Şöleni