Balıkesir'in Unutulan Lezzeti: Çıldırtma
Balıkesir’in geleneksel mutfağından günümüze ulaşan ancak birçok kişinin artık adını bile duymadığı çıldırtma, sadece süt, un ve tereyağıyla 25 dakikada hazırlanabilen pratik ve doyurucu bir lezzet olarak yeniden keşfediliyor. Damakta bıraktığı lezzetiyle dikkat çekiyor.
Balıkesir’in Unutulan
Lezzeti: Çıldırtma Yeniden Gündemde
Balıkesir mutfağının eskilerde kalan ama lezzetiyle damakları mest
eden çıldırtma, yörede özellikle kış aylarında sıkça yapılan bir
tarifti. Süt, un ve tereyağının nefis uyumundan doğan bu pratik
yemek günümüzde yeniden keşfediliyor.