Balıkesir Sokaklarında Bozacı Sesi Yankılanıyor
Balıkesir'in sokaklarında, tarihi bir miras ve kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan boza, seyyar arabalarla dolaşarak vatandaşların ilgisini çekiyor.
Balıkesir Sokaklarında Bozacı Sesi Yankılanıyor
Balıkesir’in sokaklarında, tarihi bir miras ve kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan boza, seyyar arabalarla dolaşarak vatandaşların ilgisini çekiyor. Yüzyıllardır devam eden bu geleneksel içecek, mısır, şeker ve suyun ustaca karışımıyla hazırlanıyor ve özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir içim sunuyor.
Bozacılar, sokaklarda dolaşarak Balıkesirli vatandaşlardan ilgi görüyor. Bu içeceğin öne çıkmasının arkasında, sadece lezzeti değil aynı zamanda sağlık faydaları da yatıyor. Boza, soğuk kış günlerinde tüketildiğinde vücut direncini artırmasıyla biliniyor. Aromatik tarçınla süslenmiş boza, hem geleneksel tadını korurken hem de ferahlatıcı bir lezzet sunuyor.
Osmanlı döneminden beri bir kış klasiği olan boza,
Darı irmiği, su, şeker ve mayanın özenle harmanlanmasıyla yapılıyor. Ancak, bazen bulgur, pirinç, süt veya leblebi gibi malzemeler de bu eşsiz içeceğin lezzetini zenginleştirmek için kullanılmaya devam ediyor.
Balıkesir sokaklarında dolaşan bozacılar, hem tarihi bir mirası yaşatıyor hem de vatandaşlara bu geleneksel içeceği ulaştırarak kış günlerinde iç ısıtan bir keyif sunuyor. Bozanın içerisindeki sıcaklık, Balıkesir’in soğuk günlerinde sokakları, meydanları saran bir lezzet şölenine dönüştürüyor.
Seren Çiftçi
