Balıkesir'de Atıştırmalık Küçük Lokma Tarifi

Balıkesir’de Atıştırmalık Küçük Lokma Tarifi

Balıkesir mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lokma, özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde sıklıkla tercih ediliyor.

Küçük boyutlarıyla her lokma, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Balıkesir’de yerel ustalar tarafından hazırlanan bu lezzet, evde de pratik bir şekilde yapılabiliyor.

Balıkesir’de lokma, genellikle şerbetli tatlılar arasında öne çıkarken, çıtır dış yapısı ve yumuşak içi ile herkesin beğenisini kazanıyor. Şimdi, bu lezzetli atıştırmalığı evde yapmanın tarifini paylaşalım.

Lokma Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Şerbet için:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Hamur Hazırlığı: Bir kapta un, instant maya, toz şeker ve tuzu karıştırın. Yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur pürüzsüz olmalı. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.

Şerbet Hazırlığı: Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.

Kızartma: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Derin bir tavada yağı ısıtın ve hamur toplarını kızartın. Altın rengi alınca kağıt havlu üzerine alın.

Şerbetleme: Kızaran lokmaları sıcak şerbetin içine atıp birkaç dakika bekletin. Şerbeti çekmesi için bir süre bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Haber merkezi