Elmanın En Tatlı Hali

Elmanın En Tatlı Hali

Çıtır çıtır bir elmanın dahada göz alıcı renge bürünüp çocukların seveceği hale getirilmesiyle adını koyduğumuz “ELMA ŞEKERİ” Balıkesir’de şekerci dükkanlarında.

Yeşil ve kırmızı elmadan yapılan tercihen sulu ve çıtır elmaların seçilerek lezzetlendiği elma şekeri geçmişten günümüze hala beğeniyle tüketilen bir tatlı. Özellikle bayram günlerinde çocukların vazgeçilmez eğlencesi. Dil üzerinde kaydırıp ve elmasıyla ayrı lezzet kazanan çıtırdatarak yenilen elma şekeri bugünlerde seyyar olarak ta sokaklarda görülüyor.

80 TL’den 100’TL’ye şeker Oranına Göre Farklı Fiyat

Severek tüketilen elma şekeri elmanın etrafından dağılan ve renklendirilerek kırmızı parlak bir sert jel halini alan yiyecek. Balıkesir’de 80 TL’den satılan elma şekeri, Şekerci dükkanlarında ve bazı ekmek fırını işleten ancak şekerli lokma veya şeker çeşitlerinden tatlı yapan yerlerde bulunuyor.

Kıpkırmızı Elmayı Çocuklar Seviyor

Balıkesir’de toprağın bereketli ağaçlardan ve dalından koparıldığında tadıyla da fark yaratan elmalarından elma şekeri yapılıyor. İşte bu elma çeşidi sulu ve çıtırdayan bir lezzette olduğu için etrafına sarılan kırmızı şekerle elma şekeri adıyla satılır. Günümüzde özel günlerde çocuklara dağıtılan yada seyyar satıcılarda gördüğümüz bu elma şekerleri geçmişte bayram günlerinin en özel tatlıları arasındaydı. Elmalar arasında küçük kırmızı elmalar seçilerek saplarını koparıp, ortalarına tahta şişlerden geçirip sap yapan şekerciler hala elma şekeri satıyorlar.

Nasıl Yapılır?

Elma şekerini evinizde sizde yapabilirsiniz. Yok ben yapmam diyorsanız Balıkesir’de şekerci dükkanlarında bulabilirsiniz. Gelelim yapılışına ,Yarım kilo şekerle 150 ml suyu ateşe koymadan önce iyice bir karıştırın, ardından koyulaşana ve rengi dönene kadar kaynatın. Normalde boya ekleniyor ama ben koymuyorum, elmalarımız zaten kırmızı.

Şerbeti İçin

Şerbetin köpükleri sönünce tencereyi ocaktan alın, ılınınca çubuklu elmaları içine daldırıp her tarafının şerbetle kaplanmasını sağlayın. Biraz bekleyip bir kez daha şerbete daldırın böylelikle daha geniş bir tatlı çevrelenmiş olacak. Elmaları daha sonra yağlı kâğıt serili bir tepsiye dizip soğumalarını bekleyin. Çocukların yerken ne kadar mutlu olacağını düşünürseniz yapmamak için hiçbir sebep yok.Elma Şekeri kimileri için nostalji kimileri içinse hala mutluluk veren şekerleme çeşidi.

Haber Merkezi

Balıkesirli Fırıncılar Ekmeğe Zam İstiyor!