Balıkesir'de Kestane Sezonu Açıldı: Kasım Ayının Favorisi
Balıkesir’de kasım ayı itibarıyla kestane sezonu başladı. Pazarcı Ali Zeybek, “Bu yıl kestaneler hem bol hem kaliteli. Geçen sene kurt çoktu, bu sene tertemiz çıktı. Fiyatlar da daha hesaplı” dedi. Kestaneler Bigadiç, İvrindi ve Edremit Kazdağları’ndan geliyor.
15 Yılı Geçen Pazarcılık Hikayesi
Balıkesir’de 15 yıldan uzun süredir pazarcılık yapan Ali Zeybek, kestane sezonunun her yıl Ekim ayında başlayıp Kasım sonuna kadar sürdüğünü söyledi.
Zeybek, “Kestane sezonu Ekim’de başlar, Kasım sonuna kadar devam eder. Bu sene verim güzel. Geçen sene kestaneler kurtluydu, bu sene tertemiz,” dedi.
“Kestane Bu Yıl Hem Bol Hem Hesaplı”
Balıkesir’de Kestane Çiçeği Çayı Trendi YükseliyorGündemZeybek, bu yıl kestanenin hem kaliteli hem uygun fiyatlı olduğunu söyledi.
“Geçen sene kestane azdı, pahalıydı. Bu sene hem bolluk var hem de fiyatlar makul. 100 liradan başlayıp 300 liraya kadar değişiyor,” dedi.
Kestanelerin genellikle Bigadiç, İvrindi, Korucu ve Edremit Kazdağları’ndan geldiğini belirtti.
“Kaz Dağları’nın kestanesi meşhurdur. Parlak ve canlı olan kestane iyidir. Bir de aşılı kestane vardır, o daha lezzetli olur,” dedi.
“Kestane Kültürümüzün Sembolü”
Kestane Ağaçları İçin Biyolojik Mücadele BaşladıİlçelerAli Zeybek, kestanenin sadece bir ürün değil, kültürel bir sembol olduğunu söyledi.
“Bigadiç’in Alanköy tarafındaki kestaneler İstanbul’a gider. Kestane bizim kültürümüz için önemli, sembol gibidir,” dedi.
Zeybek, kestanenin saklanmasıyla ilgili de pratik bir bilgi paylaştı:
“Kestaneyi toprağa ya da kuma gömmek gerek. Kabuklu şekilde gömersen uzun süre dayanır,” dedi.
“Doğadan Gelen Her Şey Faydalıdır”
Balıkesir'de En Lezzetli Kestane Nasıl Seçilir?YaşamKestanenin besleyici yönünü vurgulayan Zeybek,
“Kestane insana enerji verir, tok tutar. Doğadan gelen her şey faydalıdır. Biz pazarda ne satıyorsak kendimiz de tüketiyoruz. Domates, ekmek, kestane… Hepsi bizim soframızda da var,” dedi.
Zeybek, pazarcılığa ilk olarak ata tohumlarından yapılan doğal ekmek satarak başladığını da söyledi.
“Pazarda ilk başladığımda dükkanımda ata tohumlarından yapılan ekmek satardım. Ekmekle başladım, şimdi kestaneye kadar her şeyi satıyoruz,” dedi.
Kestanenin Faydaları
Balıkesir’de Kestane Tezgâha Düştü! Peki Fiyatlar?Özel Haberler-
Enerji verir, vücut direncini artırır.
-
Uzun süre tok tutar, sindirimi düzenler.
-
B vitamini açısından zengindir.
-
Soğuk algınlığına karşı doğal koruma sağlar.
-
Doğal şeker içerdiği için tatlı isteğini bastırır.
Kestane Nerelerde Kullanılır?
-
Köz kestane olarak en klasik tüketim şekli.
-
Kestane şekeri ve kestaneli pasta yapımında kullanılır.
-
Et yemeklerinde dolgu malzemesi olarak tercih edilir.
-
Un haline getirilerek glutensiz tariflerde kullanılabilir.
Hatay'da toprağa gömülü 12 kilo 250 gram uyuşturucu ele geçirildiAsayiş
