Zeytinden Tatlı Olur Mu? Balıkesir’de Olur
Zeytinden tatlı olur mu? Balıkesir’e gelen yabancı turistler neden bu şekerlemeye hayran kalıyor? Edremit’te zeytin, nasıl geleneksel bir lezzetle hediyeliğe dönüşüyor?
Balıkesir’in köklü zeytincilik geleneğinden doğan zeytin şekeri, yerli halk kadar yabancı turistlerin de ilgisini çeken sıra dışı bir tatlıya dönüşmüş durumda. Edremit başta olmak üzere kentin çeşitli bölgelerinde satılan bu lezzet, hem damakta iz bırakıyor hem de hediyelik olarak raflarda yerini alıyor.
Yabancı Turistlerin İlgisini Çekiyor
Zeytin denince çoğumuzun aklına kahvaltılık tuzlu tatlar gelir. Ancak Balıkesir’de bu algı tamamen değişiyor. Zeytin şekeri, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor; tuzlu zeytinler, şerbetle buluşarak benzersiz bir tatlıya dönüşüyor. Kahvaltılarda da servis edilen bu şekerlemeler, özellikle gurme turistlerin listesine ilk sıradan giriyor.
Balıkesir’de Zeytin Üreticileri Izgara Zeytini ÖneriyorGastronomi 
Yapımı Uğraştırıyor Ama Değiyor
Zeytin şekeri üretimi özen isteyen bir süreç. Öncelikle iri taneli, parlak yeşil "Nocellara" türü zeytinler tercih ediliyor. Bu zeytinler önce tuzlu suda bekletiliyor, ardından birkaç kez kaynatılarak acılığı alınıyor. Daha sonra ise şeker ve su karışımı şurup içinde yaklaşık 25 dakika pişiriliyor.
Ancak iş bu kadarla bitmiyor. Ateşten alınan zeytinler, şurup içinde dinlendirilerek tatlarını iyice emiyor. Sonuç mu? Dışı parlak, içi yarı saydam, şekerle tatlanmış ama hala zeytin dokusunu koruyan nefis bir lezzet.
Balıkesir'de Zeytin Çiçeği Kolonyası Neden Bu Kadar Seviliyor?Yaşam 
Hem Lezzetli Hem Hatıralık
Özellikle Edremit çevresindeki butik dükkanlarda satılan bu ürünler, yalnızca tatmakla kalmıyor, hediyelik eşya olarak da yoğun talep görüyor. Renkli kavanozlara yerleştirilen zeytin şekerleri, Balıkesir’den dönerken alınacak en özgün hediyeler arasında yer alıyor.
Turistler tarafından “İlk kez deniyorum ama bayıldım” yorumlarıyla sosyal medyada da sıkça paylaşılan bu ürün, şehrin tanıtımına katkı sağlıyor.
Balıkesir Körfezi’nde Zeytinin Rengi Değişti!Gastronomi 
"Daha Önce Hiç Tatmadığınız Bir Zeytin"
Zeytin şekerini tatmak, klasik tatlı anlayışını yeniden gözden geçirmeyi gerektiriyor. Ne tamamen tuzlu, ne tamamen tatlı… Karşı konulmaz bir ikili tat dengesiyle Balıkesir’e özgü bu lezzet, “geleneksel tatlara açık olanların” radarına çoktan girmiş durumda.
Siz de Balıkesir'e yolunuz düşerse, alışılmışın dışına çıkıp bu şekerli sürprizi tatmayı unutmayın.
